|
平时蒸米饭的时候，你还是简简单单把大米放到蒸箱里就完事了吗？其实，只需要简单几招，就可以让你的米饭做的格外好吃！ 米饭好吃秘籍 ▼1、做米饭时，在大米中加少量食盐、少许猪油，会使饭又软又松。 2、往水里滴几滴醋，蒸出的米饭会更加洁白、味香。 3、米饭做夹生了，可往饭锅里倒点米酒，再煮一会便成。 4、剩饭重新蒸煮，可往水里放点食盐，吃时口感像新饭。 米饭做法小技巧 ▼1、洗米 洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。 2、泡米 先把米在冷水里浸泡1个小时，这样可以让米粒充份的吸收水份，蒸出的米饭会粒粒饱满。 3、增香 如果你用的米已经是陈米，没关系，陈米也可以蒸出新米的味道。就是在经过前两道工序后，在蒸饭水里加入少量的精盐或花生油。 记住：花生油必须是烧熟的，而且是晾凉的，只要加入少许就可以，蒸好后，粒粒晶莹饱满，米香四溢。 ————— 红厨网，厨师界第一新媒体，每日更新面向厨师和大众的菜谱。 欢迎关注我们！（微信公众号：chuyixianfeng） |
|
|
