吃得过咸 真的是造成高血压的主要元凶吗？

根据健康指导，日常少量用盐是广大医生及专家提倡的健康意见。

由于目前有很多人由于过量食盐，经常会引起一些疾病的发生，其中比较常见的就是高血压疾病，严重威胁人们的健康。所以大家在日常生活中应注意食盐的用量问题。

曾有调查指出，在我国东北高血压、脑中风的发病率最高，河北和北京地区也是高血压发病率较高的地区。

而这几个地区饮食上的相同点就在于饮食多盐，口味较重，也就是说盐摄入多，患高血压的几率就越高。

为何食盐过多会引发高血压？因为在人体几大器官中，肾脏是主要排泄体内废物的重要器官，人如果长期摄入过多的盐，肾脏就必须要最大限度地排盐来实现供求的平衡。

如果肾脏一旦出现问题，不能正常排泄，就会造成体内大量盐的堆积。而盐内含钠，那就会把身体内的水分牵制住，这就是为什么我们吃咸了就会口渴。

如果经常吃咸，就会引入大量的水，存储在人体的细胞组织当中，形成生理性水肿，使血容量增大，血压升高，特别是那些中老年人和患有心血管疾病的人，如果不控制每天的食盐量，长期发展下去就会出现高血压。

据研究发现，部分盐敏感者存在有钠泵基因的突变，这种基因突变呈显性遗传，也就是说存在这种钠泵基因突变的人在摄入较多的盐以后，血压会升高，摄入的盐越多，血压升得越高。

这一发现在人类高血压的研究中尚属首次，这就能够解释为什么部分人盐摄入多而血压不升高的起因。

高盐摄入引起的钠潴留能使细胞内钠增加，抑制钠-钾-ATP酶活性，使细胞外钙流入细胞内，伴随细胞内钠的增加使细胞内外钠离子梯度消失，钠-钙交换受抑制使细胞钙排出减少，引起血管平滑肌细胞内钙离子浓度升高，引起血管平滑肌收缩，外周血管阻力增加，血压上升。

高盐(高钠)摄入能引起水、钠潴留，引起血容量增加，伴随细胞内外钠离子水平的增加可引起细胞水肿，血管平滑肌细胞肿胀，血管腔狭窄，外周血管阻力增大，引起血压升高。

高盐摄入能使血管对儿茶酚胺类缩血管因子敏感性增强，伴随交感神经末梢释放去甲肾上腺素增加，另外还能增加血管壁上的血管紧张素受体密度，引起血管过度收缩，外周血管阻力增加，血压升高。因此在高血压的预防中应根据这一点进行人类盐敏感者的筛选，有的放矢地预防。但在未判定自己是否属于盐敏感者之前依旧需要限制钠盐的摄入，每天盐摄入量宜控制在4～6克。

根据高血压的食盐用量，广大专家已经制订了健康的食盐标准，需要大家能够控制摄盐量，也有助于广大群众积极有效的预防高血压的发生，减少发病率。

食盐过量危害多多，不仅能引发高血压，还有可能引发胃癌、血糖升高等一系列疾病，最主要的是，口味重的人味觉也受到了损害，吃清淡的东西就会尝不出味道来，不能尽享天下的美食，也是人生的一大憾事，所以为了身体的健康和“口福”，从今天就开始“节盐”吧!

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