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三七别名山漆、金不换、参三七、田七、滇三七、盘龙七、土三七、血山草、六月淋、血参、人参三七、佛手山漆、山漆、蝎子草、铜皮铁骨。 中药材三七是以其根部作为药用部分，具有散瘀止血，消肿定痛之功效。主治咯血，吐血，衄血，便血，崩漏，外伤出血，胸腹刺痛，跌仆肿痛。 材料：三七10克，西洋参7克，母鸡1只，红枣（去核）7颗 调料：盐、料酒、葱姜汁各适量。 做法： 1、将母鸡处理干净，剁去头、爪，剁成2.5厘米见方的块。洗去血污；三七、西洋参、红枣分别洗净。 2、鸡块用开水汆汤，捞出备用。 3、砂锅内放入清水、料酒、葱姜汁、鸡块，烧开后加三七、西洋参、红枣，用小火炖约3小时，用盐调味即成。 小贴士：此汤有助于清热散血、舒筋活血，凡跌打损伤，瘀滞肿痛者皆可食用。
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