|
一、烧茄子
食材：茄子、青椒、油、番茄、面粉、鸡蛋、盐 做法： 1、茄子去皮切大块儿，在碗里放鸡蛋，倒入少许面粉搅拌成面糊。 2、把茄子分别裹上面糊，放锅里炸熟。捞出控干油，备用。 3、加入切好的西红柿翻炒，再放茄子一起翻炒片刻即可。 二、红烧鱼
食材：鱼一只，姜末，蒜末，葱花，香菜，老抽，醋，料酒，糖，盐 做法： 1.将鱼去内脏、鱼鳃，剪掉鱼鳍，鱼尾，在鱼身两面各切一些斜刀口；然后用厨房纸尽量将鱼身上的水吸干 2.锅内放油约50g，待6层热时放入鱼，一面煎至金黄时翻面，待另一面也金黄时将鱼盛盘 3.锅内留少许油，放入葱花、姜末、蒜末爆香，倒入1/2汤匙醋，1/2汤匙料酒、2汤匙老抽、1/4汤匙糖、少许盐、一碗水 4.待锅内水烧开时放入煎好的鱼，小火慢炖半小时，然后大火收汤装盘，撒上香菜 三、芹菜炒河虾
食材：芹菜、河虾适量 做法： 1、河虾洗净后控干水分备用； 2、芹菜择去叶子洗净后切成条，辣椒切长段，准备好花椒和十三香调料粉； 3、炒锅上火，冷油放入花椒和辣椒小火炒香； 4、放入河虾翻炒一会，放入芹菜继续翻炒； 5、放入十三香调料粉翻炒均匀； 6、放入适量盐翻炒均匀即可出锅。 四、藕片炒五花肉
食材：莲藕500g 五花肉100g油适量 剁椒适量 大蒜适量 做法： 1准备好莲藕、剁椒、大蒜和熟五花肉 2五花肉切片 3莲藕切片 4锅内放少许油下五花肉 5放剁椒 6炒出红油和香味 7下莲藕 8翻炒几分钟 9出锅前撒上蒜苗即可
查看原文
内容投诉
|
|
|
