 作者陈波 奥特奇中国反刍事业部On-Farm技术销售经理。2011年毕业于浙江大学动物科学院，获得奶牛营养学博士学位。擅长领域：牛场现场管理、奶牛信号、饲料配方优化。 在实际生产中，饲料配方设计会根据牧场实际原料情况进行变化，非常灵活，这也就要求配方师对主要的饲料原料特点、用量、价格有个大致概念，才能在原料变化时及时找到替代品、优化配方。 【注：此前微信公众号发布奶牛饲料配方设计常见误区解析（一），点击链接了解更多】 5、过于听信场外专家建议，忽视牧场实际情况 目前有很多专业技术人员活跃在牧场一线，为牧场出谋划策提供各种建议。这是非常好的社会资源，对于牧场各种问题的解决提供很大帮助。但另一方面，牧场的实际情况、饲料原料品质、奶牛采食量、TMR搅拌情况等，只有牧场技术人员最清楚。外来技术人员所依据的是普遍经验，本场技术人员所面对的是本场特性，在采纳意见和建议时，不应生搬硬套，应充分提供现场情况、进行综合分析、结合实际情况进行调整。这里无所谓对错，乳脂率低在A牧场可能是粗饲料质量不好造成，在B牧场可能是日粮脂肪含量过高引起，在C牧场可能由于TMR搅拌不均、奶牛挑食导致，如果只是在办公室看原料参数和配方数字是很难分析出具体原因的，反而牧场自己的技术人员会找出比较明确的原因。  6、配方人员对原料特点不明确，造成原料更换后配方出现大的变动 奶牛饲料配方对技术要求很高，需要综合考虑原料特点、奶牛生产阶段、生产目的和TMR加工效果等多个因素。有时某种原料由于特殊原因不能继续使用，需要其他原料替代，这对配方人员的技术水平提出很大挑战。 以棉籽为例，梅雨季节或夏季使用全棉籽会带来黄曲霉毒素超标风险，而此原料又可以很好的提高产奶量，是配方中常用原料。考虑到棉籽特点（带绒—短纤；带壳—过瘤胃效果好；油脂高—能量高），建议可选原料如下： （1）豆皮+过瘤胃脂肪粉。 （2）膨化大豆+ 苹果粕或甜菜粕。  苜蓿草也是大家比较关注的原料。由于进口苜蓿草成本较高，很多西北牧场都在使用国产苜蓿草，但由于气候及生长环境差异，造成国产苜蓿纤维消化率低、蛋白低，最终导致牛奶乳蛋白或乳脂率降低。这种情况下，可以使用奥优金+国产苜蓿替代进口苜蓿草，一方面补充苜蓿蛋白水平低，更重要的是增加国产苜蓿草消化率，达到食用进口苜蓿草的相同效果。 7、配方调整缺少动物营养依据，切忌盲目跟从，需要把握大方向，根据动物营养原则进行调整 奶牛各阶段对生产目的要求不同。以泌乳牛为例，通常主要生产目的是提高产奶量，稳定或提高乳脂、乳蛋白。而对产奶量影响比较大的因素是日粮能量。有了这个理论依据，我们所有的配方调整都应从提高能量这个大方向出发，而不能纠结于其他的问题。但是，能量来源不同对奶牛又有不同的影响。如果简单提高碳水化合物增加能量，可能会造成酸中毒；如果仅仅通过增加脂肪水平提高能量，会造成成本增加，乳脂率下降，如何平衡利弊是对配方师水平的考核。 8 、误区：迷信模范牧场饲料配方，忽视牧场间差异 在每个区域基本上都会有一些饲养水平比较高、受到大家认可的优秀牧场。通过与这些牧场的交流可以迅速改善和提高自己牧场的水平，这方面应该以管理为主。配方是不应该照搬的。不同牛的体况、牛群划分、高低产奶牛的界定、原料的差异都会对特定配方带来非常大的影响，没有一招制胜的法宝。通常来讲，在牧场运营中，管理水平提高带来的效益是高于饲料调整带来的效益。 针对模范牧场的配方我们应该参考的是如下几个方面： （1）各种原料大致用量：如不同阶段牛精料里玉米用量，以及秸秆青贮下精料中玉米、DDGS、脂肪粉、啤酒糟等原料用量，形成大致配方概念。 （2）主要参数营养标准：如高产奶牛的日粮淀粉、CP、RDP。 （3）模范牧场普遍有严格的绩效考核，从业人员素质较高，执行力强。 综上所述，奶牛饲料配方与单胃动物不同，涉及的方面很多，而且有时各个乳脂标对营养的需要存在一些矛盾的地方，如何平衡其中每个指标需要并且保证瘤胃健康需要配方师长期的实践总结，而避免以上问题将会更快地提高配方师技术水平。 此文为原创作品，欢迎行业公众平台转载，转载请一定注明出处。 点击链接了解更多相关内容： |
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