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材料:鱼肉、平菇、番茄、洋葱、葱、香菜、蒜瓣、淀粉、蛋清、盐、胡椒粉、料酒。
步骤:
1.所有食材洗净切好,鱼骨鱼片一起加葱段、蒜末、淀粉、蛋清、盐、胡椒粉、料酒提前腌制。
2.热锅热油,炒香蒜末、番茄末、洋葱块,然后加冷开水小火熬煮,放一根葱,加适量盐。
3.水开之后,下入鱼骨、平菇,再开锅时用筷子一片一片地下鱼片,不要互相粘连。
4.鱼片熟的较快,两三分钟后,浇上热油即可,喜欢吃辣的可以在油里加点辣椒哦。
来自: 善乐公主 > 《文件夹1》
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