过年了，如何千杯不醉还不伤身

年关将近，各种应酬少不了跟酒打交道。近年来，中国饮酒人数一直呈上升趋势，目前已超过5亿人，其中又有近四成人每天饮酒1次以上。

酒量再大，别超这个数……《2016中国居民膳食指南》指出，以酒精量计算，成年男性和女性一天的最大饮酒量应不超过25克和15克。具体到各种酒，可以参考下表。

种类/每日摄入量	成年男性	成年女性
38°白酒	≤85毫升	≤50毫升
52°白酒	≤60毫升	≤35毫升
葡萄酒	≤250毫升	≤150毫升
啤酒	≤750毫升	≤450毫升
黄酒	≤210毫升	≤125毫升

关于喝酒，一些关于酒的健康知识，你需要知道……

下酒菜的正确打开方式

肘子、猪蹄、肉皮冻

胶原蛋白含量高，形成肠胃保护膜。

海带、木耳、大白菜

膳食纤维含量高，减缓减少酒精吸收。

粗粮薯类

富含碳水化合物，可与究竟结合，减缓酒精吸收。

蛋、大豆制品

富含氨基酸和胆碱，堪比天然护肝药。

糖醋菜

增进食欲、帮助消化，促进营养吸收。

 

下酒菜的错误打开方式

腊肠咸肉

含较多亚硝酸，易在酒中溶解，增加患食管癌、胃癌风险。

烤肉烤串

食物经烧烤易产生致癌物，酒精扩张消化道血管，破坏消化道黏膜，更促进致癌物吸收。

凉粉凉皮

制作时加入的明矾，减缓血流速度，延长酒精在血液中的停留时间，加重肝脏负担。

生鱼刺身

含有硫胺素酶，破坏维生素B1的吸收。酒精也会产生此影响，使营养缺乏更严重。

 

饮酒的正确饮食方式

吃甜食、蛋白类食物打底。

蛋白类食物可以增加血糖浓度，缓解酒精对人体的损害。吃猴头菇效果最佳，其多糖成分可保护胃黏膜不受损害。

喝酒时间最好在晚上。

晚上肝脏代谢乙醇的能力最强，可及时代谢排出，不容易醉酒。

小口慢饮。

一通猛灌对呼吸道、胃等器官的损伤更大，小口喝可使10%的酒精从呼吸系统呼出。

饮酒过程中多喝水。

多喝白开水或西瓜汁，可加速酒精从尿液中排出，减少肝脏负担。

 

酒后切忌5件事

不要立刻睡觉

睡觉时人体新陈代谢减缓，不利于肝脏排除酒精，易得酒精肝。建议用冷水洗把脸，坐着休息会。若饮酒过量，多喝白开水或蜂蜜水直到醉酒得到缓解。

不要吃醒酒药

醒酒药可暂时让人摆脱醉酒状态，但实际上却会将醉酒时间延长。建议大量喝水或喝运动饮料，补充电解质。

不要喝咖啡或浓茶

大量喝咖啡会加剧身体缺水，而浓茶让心脏过于兴奋，并对肾脏不利。

不要立刻洗澡

洗热水澡或者蒸桑拿易导致热气聚集在人体内不散发，加重醉态，引发恶性呕吐甚至晕厥。洗冷水澡非但不能醒酒，还会使肝脏来不及补充血液中消耗的葡萄糖，加上冷水刺激，血管收缩，可能会导致血管破裂，患感冒等。

不要剧烈运动

酒精具有利尿作用，醉酒后体内水分流失更多，容易发生脱水，此时再锻炼会加重脱水，酒后游泳更威胁，会使身体散热突然加快，腿部抽筋等。

饮酒的坏处有很多，有60种疾病与它相关，其中包括肝脏疾病、肾脏疾病、高血压、心脏病、骨质疏松、胸部感染等。爱喝酒可要注意适量。