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现在的小伙伴们吃惯了各种美食，我们不妨来做一些清淡养胃的咸粥，给已经饱和的肠胃做了舒缓的锻炼。 猪肝含有丰富的维生素A，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义；猪肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用；另外就是铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。 鲜嫩脆甜的豌豆苗，是凉拌和煲汤的好食材。这款鲜香细腻的豌豆苗猪肝粥，正适合肠胃调理，养肝明目。 【豌豆苗猪肝粥】 需要食材： 猪肝：1块 豌豆苗：1小把 大米：150克 清水：适量 白醋：1勺 盐：适量 做法： 1、肝脏本来就是聚集毒素的器官，所以买回来的新鲜猪肝，一定要浸泡半小时以上，期间多次换水，把血水挤出来。 2、洗好的猪肝切片后再用放入一勺白醋的水，浸泡10分钟，之后洗净即可。 3、做开适量水，放入猪肝，煮2分钟，时间不要太长，否则口感就比较老了。 4、豌豆苗一小把洗净备用。 5、大米要快速煮烂的窍门比较多，除了大米提前浸泡，另外把米碾碎成碎米再烹煮，也是不错的法子。 6、大米煮开花后，放入刚才焯好的猪肝，猪肝变色后就放入豌豆苗，关火，利用余热，很快就焯熟豌豆苗，加入适量盐即可。 |
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