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高血脂是指人体血液中的胆固醇含量增高或甘油三酯的含量增高或两者皆增高的症状。高血脂多由过食肥腻食物、生活无规律、缺乏锻炼所致，而遗传与环境也是导致高血脂的病因。现代医学研究表明，高血脂可导致脂肪肝、高血压、动脉硬化、冠心病等疾病，因此要引起重视。  高血脂临床以头晕、胸闷、心悸、神疲乏力、失眠健忘、肢体麻木等为主要表现，也有为数不少的患者症状不明显，仅在体检做血脂分析时才会发现。如果平时留心，我们自己也能发现血脂异常的“蛛丝马迹”。 观察眼睛 如果您的年纪在40岁以上。而黑眼珠周围出现了一圈白色的环状物质。或者进行眼底检查时发现小动脉上有脂质沉积引起光散射时，就要到医院做检查，你很可能是高血脂患者，应注意及时采取措施。  观察自己的身体症状 当脚后跟、手背、臀部和膝、指关节等处出现了黄色、橘黄色或棕红色的结节、斑块儿或疹子，有的在手掌出现黄色或橘黄色的线条状条纹，这些现象都表示有家族遗传高血脂，而且病情比较严重，应及时治疗。  监测自己的患病情况 有冠心病、代谢综合征、脑卒风、糖尿病和原发性高血脂的患者，应进行血脂的定期检查。 观察家族病史 家族中有人较早患冠心病（尤其是心肌梗死）时。血脂异常的概率要高于正常人。应定期检查，防患于未然。 易患高血脂人群 从年龄上人在40岁以后，体内的血脂就会越来越高，如果再有其他诱因存在，就容易得高血脂；从营养上看长期食用动物性食物，尤其是饱和脂肪酸摄入过多者容易得高血脂：从体力活动量上看脑力劳动者比体力劳动者容易得高血脂，其中尤以男性中年知识分子最为明显。坚持锻炼、勤于劳动的人不易得高血脂；久不锻炼，不常参加运动和体力劳动的人易患高血脂。  此外，长期处于紧张、苦闷、忧伤状态或吸烟、饮酒过量的人，患有糖尿病、甲状腺机能减退、肝病、肾病、胰腺炎的人，肥胖或口服某种药物以及家族中有高血脂患者的人易患高血脂。 据世界卫生组织统计，全世界每年大约有1500万人死于心脑血管疾病。心脑血管疾病的死亡率约占各种疾病死亡率的50％。如果早期进行防治，每年至少可减少600万人的死亡。战胜高血脂从吃开始，下列粥膳对高血脂有较好的治疗作用： 1.海带粥 材料：海带50克、粳米100克。 做法：先将海带用水浸泡半天，洗去咸味，切细，与淘洗干净的粳米一同放入锅，加水lO00毫升，先用旺火烧开，再转用文火熬煮成稀粥，适当加油盐调味即可。  功效：功效降血压、降血脂、软坚散结、消瘿、利水消肿。适用于高血脂、高血压、瘿瘤、瘰疬、单纯性甲状腺肿、缺碘引起的甲状腺功能不足、慢性淋巴结炎、淋巴结肿大、淋巴结核、水肿胀满、湿热脚气等症。凡脾胃虚寒有湿以及活动性肺结核患者均不宜服用。 2.燕麦粥 材料：燕麦30克，枸杞、葡萄干各适量。 做法：枸杞、葡萄干洗净：在锅内加适量水，将燕麦、枸杞、葡萄干一同放入水中，煮沸3分钟即可。 功效：燕麦不但能控制人体血糖的变化，还能消除血中的胆固醇，有效预防并改善高血脂。 3.杏仁薏米绿豆粥 材料：绿豆60克、薏米30克、杏仁10克、粳米100克、冰糖50克、高汤适量。 做法：将绿豆、薏米、杏仁淘洗干净，浸泡后备用。粳米用水洗净，放入清水中浸泡30分钟，捞出，控水，放入锅中，加入高汤、绿豆、薏米煮沸，转小火煮约l小时至米粒软烂黏稠，下杏仁，稍煮片刻，加入冰糖调味即可。  功效：杏仁中含有丰富的黄酮类和多酚类成分，能够降低人体内的胆固醇含量，可有效预防高血脂，还能显著降低心脏病的发病率。 4.青蒜土豆粥 材料：大米1杯，青蒜6根，土豆1个，洋葱半个，大蒜2瓣，高汤、奶油、盐、胡椒粉各适量。 做法：青蒜只留蒜白的部分；土豆切成片状备用；大米淘洗干净；洋葱切块；大蒜切末。锅置火上，加热，加入奶油，爆香蒜末，加入青蒜、土豆、洋葱一起炒至熟软。再入高汤、大米煮滚，转小火煮至粥熟，最后放入盐和胡椒粉调味即可。  功效：此粥具有很好的降血脂、降低血糖等功效，可用于改善高血脂、高血压及动脉粥样硬化等。 5.大米莲藕绿豆甜粥 材料：莲藕、大米各100克，绿豆50克，白糖适量。 做法：莲藕去皮洗净，切成片，备用；绿豆、大米均淘洗干净，绿豆用水浸泡半小时，大米加水浸泡1小时。将绿豆、大米下入锅中，加入适量清水，以大火烧开，加入莲藕片，改用小火熬煮成粥，加白糖调匀即可。 功效：莲藕有清润、消脂的功效，尤其适合身体燥热者食用。绿豆有清热解毒的功效。此粥特别适合上火及高血脂患者食用。 |
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