这小糕点做法也太简单了，无需烤箱，且非常美味！

每每看到哆啦A梦对铜锣烧痴迷的表情时我就会想这到底有多好吃，超市卖的那些总觉太甜腻，差强人意，于是琢磨着自己动手做试试。

铜锣烧

难度：★☆☆☆☆

时间：10~30分钟

食材

鸡蛋3个，低筋面粉150克，牛奶160克，色拉油25克，砂糖30克，牛奶160毫升

烹饪步骤1/14

准备所需食材准备

烹饪步骤2/14

将蛋黄和蛋清分离（注意碗一定要是干的，不然后面无法打发）

烹饪步骤3/14

将砂糖分两次加入到蛋清中，用电动打蛋器把蛋清打成蛋白霜（干性发泡，出现明显的纹路或者提起打蛋器有弯勾即可）

烹饪步骤4/14

蛋黄抽打均匀，把牛奶倒入蛋黄中

烹饪步骤5/14

充分搅拌均匀

烹饪步骤6/14

倒入打好的蛋白霜中，并加入色拉油

烹饪步骤7/14

搅拌成均匀的蛋糊

烹饪步骤8/14

分两次筛入低筋面粉，分别搅拌均匀

烹饪步骤9/14

搅拌成细腻浓稠、可以流动的面糊，静置10分钟备用

烹饪步骤10/14

平底锅加热，全程用小火，舀一勺面糊，从上而下倒入，面糊会自动成圆形，形状非常好看。做松饼的时候要用不粘的平底锅，无需放油

烹饪步骤11/14

当面糊表面出现很多的小气泡，表明已经可以翻面啦

烹饪步骤12/14

翻面继续煎30秒就可以啦，一个平底锅可以同时煎好几个（在煎的时候要掌握好火候，不然颜色很可能出来不均匀）

烹饪步骤13/14

两块松饼中间夹上豆沙馅，就是可爱香甜的铜锣烧（中间也可换成紫薯泥、南瓜泥、香蕉泥等）

烹饪步骤14/14

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