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一道菜YIdao 2017-03-09 自制健康老酸奶 主料 全脂纯牛奶500克酸奶发酵剂0.5克水果适量 调料 蜂蜜适量 做法步骤 1酸奶机用开水烫洗干净，然后用厨房纸擦干 2准备好全脂纯牛奶和酸奶发酵剂，没有酸奶发酵剂可以用纯酸奶，按照纯酸奶：纯牛奶=1：20的比例来做 3将纯牛奶倒入酸奶机里 4加入酸奶发酵剂充分搅拌，多搅拌一会，以保证搅拌均匀 5插上电源，调到10个小时 6吃的时候加入适量蜂蜜或白砂糖，加入水果味道更佳 7完成~ 浓香乳酪布丁 主料 奶油奶酪100克淡奶油160克鸡蛋2只牛奶180克 调料 细砂糖50克柠檬汁适量 做法步骤 1备好材料 2奶酪切成小块跟牛奶混合，隔水加热融化 3然后趁热加入细砂糖，搅拌至糖融化 4再滴入几滴柠檬汁，搅拌均匀 5加入鸡蛋，拌匀 6加入淡奶油，拌匀 7然后过滤2次成细腻嫩滑的布丁液 8倒入模具8分满，烤盘注入热水也是8分满 9送入预热好的烤箱中层，上下火150度，低温慢烤40分钟，烤好后再焖30分钟，取出，待凉后放冰箱冷藏数小时即可 10冷藏后取出即可食用 芒果西柚西米露 主料 西米露200g芒果1个西柚半个淡奶适量 调料 水适量 做法步骤 1西米用沸水煮两次，第一次煮到半熟（米粒中间有一小点白）捞出过冷水。第二次再煮至全熟。西米容易粘锅，过程中多搅拌。 2芒果切果粒。 3一部分放入搅拌机和适量淡奶（没有的话可用牛奶代替）一起打成芒果泥，留一部分芒果粒备用。 4西柚切半，取西柚肉。 5碗底铺一层西米，倒入芒果泥，再加一层椰浆（没有椰浆用椰奶也行），撒上芒果粒和西柚粒就完成了。 |
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