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我们知道中医很讲究养生保健，其实中医的很多理论放在今天依旧不落伍，都很具有代表性，尤其是食补养生，十分具有中医自身的特色。下面就跟小编一起来了解一下该如何依照中医的理论进行食补养生吧！ 中医十分讲究预防保健，讲求通过精神调养、药膳食疗、养生功法等方法，来达到自然、整体、综合地增强体质、预防疾病、延年益寿的目的，这就是养生。其中药膳食疗养生是中医养生理论中很重要的一部分，既可以食用充饥，又可以保健养生，通过食物各自的作用及其互相作用，保养身体，和谐阴阳，补养气血，疏通经络。 中医经典《黄帝内经》记载：“空腹食之为食物，患者食之为药物”，意思是说同样的一种东西，如果正常人肚子饿吃了它，它就是食物，如果是病人吃了它，它就是药物。中医经常说的“药补不如食补”，讲就是这个道理。大多数厨房中常见的食物，其实都有食补的功效，下面给大家介绍几种常见的食材。 小米 小米的营养价值很高，含丰富的蛋白质和脂肪和维生素，它不仅供食用，入药有清热、清渴，滋阴，补脾肾和肠胃，利小便、治水泻等功效，又可酿酒。小米入脾、胃、肾经，具有滋阴养血、清热解渴、健胃除湿、安神助眠、防治消化不良等功效，非常适合脾胃虚弱、贫血、产后体虚的人食用。 推荐吃法：小米红糖粥 取小米50克，红糖适量。将小米洗净放入锅中，加入一升水，大火煮开后转小火熬煮30分钟，然后加入红糖搅拌均匀，再煮5分钟即可。 黑芝麻 黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还含有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用，同时可以增加体内黑色素，有利于头发生长。吃黑芝麻还可以帮助人们预防和治疗胆结石，同时还有健脑益智、延年益寿的作用。 推荐吃法：黑芝麻核桃粥 取黑芝麻30克，核桃仁30克，大米50克备用。将大米洗净放入锅中，加入适量水，煮开有转小火继续煮30分钟，然后将核桃仁与黑芝麻捣碎加入，继续煮十分钟即可食用。 生姜 生姜皮性辛凉，治皮肤浮肿，行皮水；生姜汁辛温，辛散胃寒力量强，多用于呕吐；干姜辛温，温中煽动寒，回阳通脉，温脾寒力量大，炮姜味辛苦走里不走表，温下焦之寒；炮姜炭性温，偏于温血分之寒；煨姜苦温，偏于温肠胃之寒。生姜辛而散温，益脾胃，善温中降逆止呕，除湿消痞，止咳祛痰，以降逆止呕为长。 推荐吃法：生姜大枣茶 取大枣15枚，生姜5大片，红糖适量。将大枣切开一条缝，与生姜一同放入锅中，加适量水煮开，转小火继续煮5分钟，然后加入红糖，待红糖完全融化后即可关火。 薏米 薏米又名薏苡仁、苡米、苡仁，是常用的中药，又是普遍、常吃的食物，性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。《本草纲目》认为薏米具有“健脾益胃，补肺清热，去风渗湿”的作用，《神农百草经》还将薏米列为了中药里的上品。 吃薏米祛湿，选对薏米很关键。老中医都知道，薏米的颗粒越小，药用价值越高，在我国目前主要的薏米：云南的曲靖薏米、贵州的兴仁薏米和福建的金沙薏米中，金沙薏米的颗粒是最小的，因此也就是药用价值最高的。 这也难怪金沙薏米可以从宋朝开始传承1000多年，到了明朝还成为了朝廷贡品。 推荐吃法：红豆薏米汤 取薏米、红豆各30g。将薏米和红豆洗净泡一会。最好泡上一晚。将泡好的薏米、红豆连同泡米水一同倒入高压锅，再加一些水。大火煮至到喷气后改小火，再煮15分钟就好了。 结语： 你觉得这四种食物怎么样？ 你还有其他营养高的食物推荐吗？ -------------------------------------- 搜罗各类美食菜谱，推荐特色美食！请关注我的头条号吧！ 记录你与美食的故事，一起健康生活！ 感谢您的支持！ |
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来自： 军奇10vk0h4qkt > 《健康常识（侧重饮食）》
