|
餐饮创业，关于选址我们说的太多，但不管再多，对于这么重要的一个事情，说得越多就能让越多的人不走弯路!餐饮行业，是一个对消费人群依附比较明显的行业，尽可能的靠近消费人群，那无疑，人潮拥挤的美食街，商业街等，但看似繁华人流充沛的美食街，其实处处也是坑! 30万的深刻教训 关于美食街选址的陷阱请注意 人潮拥挤，消费群体聚集，美食街是一个专门因为美食和吃货或者是餐饮消费群体而存在的一个地方，通常很多创业者开店首选地址都会考虑美食街，它存在着很强烈的先天优势，然而诱惑越大入坑机率越大，选择美食街商铺更需要谨慎观察，比如这四个容易入的坑! 第一、交通枢纽周边配套成熟又缺乏 美食街我们都知道，不是在城市中心就是在繁华地段，或者是这里有商业设施非常成熟，然而有两个缺点，一个是交通特别拥堵，周边有停车场的很少，另外一个就是很多处于老城区，一年有起码有三个月不是在施工就是在修缮。 这些事情一旦发生，黄金地段立马会变成人人绕道而行的“三不留”地段，这样，人流聚集就不复存在。所以选址美食街，亲们要特别考察周边的全部配套以及城区的新旧程度和发展前景! 第二、大牌云集，突围是一场大战 在美食街、美食广场，最不缺乏的就是大品牌餐饮，除了肯德基麦当劳这样标配品牌，还有各种各显神通各具特色的大品牌，甚至不是餐饮，，所以选址美食街的时候，这个坑要明显重视，不要一有空铺就直接签约，对于周围店铺的情况一定要了解，不然你的生意可能每天都需要在各种甩卖价跳楼价的环节中夹缝求生! 第三、客源不断然而坑是一场大乌龙 商业街成为各大餐饮创业人士的首选，往往都是高人流说吸引而去的，但是有一个点大家必须要了解清楚，商业街除了周末，到底有几天是拥有源源不断的客流的!一般美食街，虽说客流比其他地方都要多，但其实也分时间的，周末客户多，然而工作日，基本支撑消费的只是周围的小区居民以及寥寥可数的写字楼上班族! 第四、管理不同意，宣传自生自灭 美食街，一般很多都是说统一管理和推广宣传，然而事实总是让人心碎，很多美食街入驻前期会有基本的宣传，然而之后，基本是自己准备各种营销活动或宣传海报，所以前期不仅要问清商家，还得多和周边商家聊一聊，比较对于很多创业者来说，高租金的美食街入坑就是重伤! |
|
|
