学习各种中医特色疗法,掌握专业技术,健康一身轻 年轻时,骨骼密度大、强韧;而上了年纪就容易发生骨质疏松,出现骨头疼痛、身体变矮、驼背等问题,更为严重的是轻微的碰撞和摔倒都可能引起骨折。 世卫组织甚至将骨质疏松症、糖尿病、心血管疾病共同列为影响中老年人身体健康的三大杀手。 它就是——虾皮。 虾皮不是虾的皮,而是一种小虾(中国毛虾)被晾晒至干而成的食品,入口松软,味道鲜美。 饭菜里加点虾皮 再也不怕骨质疏松 除了含钙高,虾皮还有这些作用: 虾皮中含有丰富的镁元素,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好地保护心血管系统,可减少血液中的胆固醇含量,对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用。 虾皮还有镇定作用,常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症。 老年人的饭菜里放一些虾皮,对提高食欲和增强体质都很有好处。 虾皮海带汤? 壮骨降血压 比吃保健品强100倍 海带素有“含碘冠军”、“长寿菜”的美誉。虾皮海带汤鲜香清爽,咸辣适中,可补钙补碘,壮骨降压,是很好的养生长寿汤。 材料:取海带半张,虾皮1把,红尖椒1颗,酱油、生抽、色拉油适量。 做法: 海带用水泡开,洗干净,沥干水后切菱形块备用;虾皮洗净,放菜筐中沥干水分;红尖椒洗净切丁。 坐锅放少量色拉油,热锅热油后先放入尖椒丁煸炒几下,然后倒入海带翻炒,再倒入虾皮,大火炒匀,加适量清水、酱油和生抽,大火烧沸,调小火熬15分钟即可。 吃虾皮前泡一泡 补钙更安全 虾皮用水焯后烘干,再磨碎,当成调料添加到各种炒菜里,能让虾皮发挥最好的补钙效果。 需要注意的是,虾皮在水中泡的时间不能超过20分钟。虾皮个小皮薄,泡太久了,许多水溶性的营养物质也会析出、流失。 如果用凉水泡的话,要换3~5次水,如果用温水的话,泡两三遍就够了。 注意 1、因为虾皮含钙高,因此不能在晚上吃,以免引发尿道结石; 2、老年人吃虾皮补钙,每日不宜过多,而高胆固醇血症者,吃虾皮以限量为好。 虾皮物美价廉,是中老年人的补钙、护血管佳品,现在看到此文还不晚,快告诉家里做饭的人,这么好的东西也要推荐给朋友们,大家会非常感激你的~ |
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