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「言」外话 一方面，鸡蛋是非常好的优质蛋白的来源，同时还富含维生素和矿物质。 另一方面，鸡蛋并不会升高胆固醇，已经有越来越多的专家都认为，升高胆固醇的罪魁祸首并不是食物。 宝宝每天吃 1 个最合适，吃多了，其它食物就吃不下了，丁妈总强调的一点是，宝宝饮食要均衡，每样都要来一点。 「言」外话 虽然鸡蛋营养丰富又全面，但是，丁妈真的不推荐把鸡蛋作为宝宝的第一口辅食。 宝宝依靠辅食来补充营养物质，其中最重要的就是铁了，而鸡蛋中的铁主要存在于蛋黄当中，但是蛋黄中的铁却属于非血红素铁，吸收率极低（仅 3% 左右）。 并且，蛋白中的高磷蛋白还会干扰铁的吸收，重要的是，鸡蛋还是比较常见的过敏性食物。 总之，作为宝宝的第一口辅食，不推荐选鸡蛋。 「言」外话 6 个月左右的宝宝，由于咀嚼吞咽功能发育不完全，可以做成蛋黄泥的形式给宝宝吃，等到宝宝适应吃蛋黄了，就可以增加蛋白，也要煮熟并且捣碎之后喂宝宝。 宝宝 6 个月～1 岁时，可以采用白煮捣碎、蒸、嫩炒的方式做鸡蛋给宝宝吃。 2 岁以上的宝宝鸡蛋吃法可以多样化了，基本上可以和大人一致了，搭配其它蔬菜，比如番茄炒蛋，营养又好吃。 图片来源：123rf.com.cn 正版图片库 |
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