土豆香菇酱排骨#春天就酱吃#

由于一些原因吃了一段时间素，这其中的苦只有掉下的肉才知道，感觉营养都要失调了，今天懒人排骨来一个～

By L0velong

用料

• 排骨 1000g
• 土豆 2块
• 胡萝卜 一根
• 欣和六月香豆瓣酱 1勺
• 葱 一棵
• 姜 4片
• 蒜 4瓣
• 酱油 2勺
• 香菇 5朵
• 盐 适量

做法步骤

1、排骨浸泡洗净，沥干水分待用

2、葱姜蒜切片，六月香豆瓣酱打开待用

3、排骨中放入六月香豆瓣酱和少许酱油，用手抓匀，酱均匀粘在排骨上，腌制半小时

4、土豆胡萝卜切菱角大块

5、热锅凉油放入腌制的排骨，煸炒至肉收缩上色，盛出待用。锅中留油。

6、留油中放入八角葱姜蒜爆香后放入土豆胡萝卜，放少许酱油和盐，上色关火

7、将煸炒上色的排骨，土豆香菇放入压力锅中，加入少许温水，加两勺盐，定时为排骨，大约半小时后自动排气，装盘即可！

8、撒上香葱小辣椒，好像多了一些食欲！

小贴士

1.欣和六月香豆瓣酱代替糖上色，不易糊锅，菜不易甜 2.压力锅加水一定要温水，肉不易变硬！ 3.煸炒排骨时要热锅凉油，避免肉高温变硬

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