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四点教会您使用咖啡机打奶泡 来源：房天下家居网 咖啡打奶泡，可以手工制作，也可以使用咖啡机打奶泡，使用咖啡机打奶泡，会使奶泡更加浓密、香醇，并且方便、省时间，下面为大家介绍一下使用咖啡机打奶泡的方法与步骤。 一、咖啡机打奶泡技巧 1、选用全脂牛奶，只有全脂牛奶才能打出完美的奶沫。 2、咖啡机一定要预热好，只有咖啡机蒸汽温度压力在一定的情况下，才能做出细腻的奶沫。 3、牛奶一定不能是打过奶沫的牛奶，打过的可以晾凉搀和新牛奶一块用。 4、牛奶倒入奶缸一半位置即可。 5、蒸汽喷头距离奶缸壁不超过1cm，蒸汽喷头进入牛奶外露一点。 6、打开蒸汽，让牛奶朝一个方向旋转，当感觉奶沫量够了，奶沫够细了就ok了。 二、咖啡机打奶泡的方法 从技术角度的层面上来说，翻滚打泡法要比旋转打泡法相对较难一些。旋转打泡法的操作方法： 咖啡机处于正常准备状态，在打奶缸内加入适量的牛奶，将蒸汽头没入牛奶内，找到一个自己感觉最顺手的位置，一次把蒸汽开到最大，然后缓缓的将蒸汽头浮出牛奶液面一些，当听到牛奶表面与蒸汽头衔接出发出响声时，停止移动，没有声音了就再向下移动一些，在这个过程中保持牛奶旋转，这样就可以打出我想要的奶泡高度，也比较容易出泡。没有找好角度或蒸汽头脱离牛奶液面过高，多试试就能找到技巧了。大泡是会有一点，不过在之后的过程中，会随着牛奶的旋转而破裂。等奶泡打好后，关闭蒸汽。 三、咖啡机如何打奶泡绵密 1、半自动咖啡机的蒸汽头，这第一点是主要是针对家用半自动咖啡机而写，家用半自动咖啡机也具备打奶泡功能，但由于其蒸汽头的原因，打出来的奶泡会起大泡泡，要想使用家用半自动咖啡机打出能拉花的奶泡，需要大量练习。 2、打奶泡之前是否有放干蒸汽管中的水，半自动咖啡机蒸汽管中的蒸汽变凉后，会变成水残留在管中，因此，在每一次发泡牛奶之前，请先排放一下蒸汽，直到没有水从管中喷出为止，带水的蒸汽发泡出来的牛奶会产生大泡泡，并发出刺耳的声音。 3、打奶泡的技术要求，是否是将蒸汽头1/2放到牛奶中，而非全部放在表面，会产生大气泡，在使用半自动咖啡机发泡牛奶时，若您未将蒸汽管头部一半插入到牛奶中，而是直接在牛奶的表面进行发泡，会瞬间产生大量的大泡泡，致使牛奶发泡不绵密。对于牛奶的发泡，中国咖啡网想说熟能生巧，多练习都能打发出绵密的奶泡的。 4、牛奶原因;咖啡馆中使用的牛奶都是全脂牛奶，但牛奶与牛奶的质量也会有所不同，脂肪含量也会不同，因此不同的牛奶发泡的效果也会不一样。有些品质较差的全脂牛奶，发泡效果也不会太好。建议可以选用雀巢全脂牛奶。 四、咖啡机如何打奶泡的注意事项:? 1、将装有奶泡的拉花缸放垂直与台面进行碰撞，这样会使大的奶泡破灭成小的奶泡，大奶泡都破灭之后，水平摇晃拉花缸，让奶泡旋转碰撞，也会消除掉一些大奶泡，绵密的奶泡就像镜面一样很光滑，有光泽。 2、使用勺子将奶泡上面一层大奶泡刮掉，留下下面的绵密奶泡。?? 通过上述内容的介绍，您对使用咖啡机打奶泡的技巧、方法、注意事项等相关内容，有了一定了解了吧，希望这些知识能够帮助您使用咖啡机打奶泡。 |
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