虎皮尖椒的做法

用料

主料

尖椒4根

辅料

生抽1勺

盐2克

白糖1勺

醋2勺

蒜末适量

食用油适量

把做法保存到手机

步骤 1

尖椒洗净，切掉根蒂部

步骤 2

用小刀将尖椒内部的籽和筋挖掉

步骤 3

将尖椒一分为二，切开。擦干水分

步骤 4

锅中放适量的油，中小火，将尖椒放进锅中，用铲子不时的按压和翻面

步骤 5

使尖椒两面受热均匀，煎出虎皮

步骤 6

盛出备用

步骤 7

调碗汁。碗中加入生抽1勺，盐2克，白糖1勺，醋2勺

步骤 8

热锅凉油，放入蒜末煸香

步骤 9

倒入碗汁，翻炒加热至沸腾

步骤 10

把煎好的尖椒倒入锅中，翻炒均匀，待汁变浓即可出锅