 在山间小溪里生活着很多小生命，例如这种黑黑的一小只一小只的，背着坚硬的外壳，常常躲在大的石头下或是夹在石头缝里，特别常见，有时候看见了都懒得捉它。  因为这种山溪里的小螃蟹很灵活，要是去捉它一不小心还会被夹，更何况它的个头小肉不多，根本没有费力气去捉的必要，也就是小孩可能还会捉来玩一下。  而就是这种山里人看都不看的山螃蟹，小孩也只是捉来养着玩，可它却是城市里市场上的抢手货，经常是供不应求，这是为什么呢？  原来这种山螃蟹虽然个头小，但营养价值却很高，而且饭店大厨们总有办法让它变成即使没有肉也鲜掉舌头的美味，更何况这家伙还能入药呢，清热解毒，对治疗跌打损伤有奇效，还是民间的接骨良药。  山螃蟹因为肉少壳硬，没什么吃头，因此经常用来和鸡汤一起熬，味道清甜，有明目清肝的作用，因此很适合喜欢抽烟喝酒的人，慢慢成了餐桌上的常客，而且用它熬成粥也很不错，但是，它虽然好，却很危险，因为野生的体内有寄生虫，因此还是要小心食用。 |
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