 这是一道简单又实惠的家常菜，所用到的食材也是很普遍，两样食材这么搭绝配，不仅爽口还美味下饭，做上一大盘都不够吃。虽然看似平淡，但要做的好吃得注意方法。详细做法请认真往下看！  食材：圆白菜半颗，干黑木耳约40g，大蒜一粒，剁椒，盐，蚝油，生抽，料酒，醋，食用油  烹饪技巧： 1，干黑木耳用大小合适的盆子装，加入清水，盖过黑木耳就可以了，放上点白糖，用保鲜膜蒙上，来回摇晃一分钟左右即可泡发。泡发好后放入锅中焯熟，盛起沥干水。  2，圆白菜洗干净后用手撕成小块，大蒜剁碎。  3，起油锅，放入大蒜和剁椒煸炒一会。  4，开上旺火爆炒圆白菜，加入少量料酒。  5，下焯熟的黑木耳一起煸炒，放上蚝油，酱油，醋和盐炒匀起锅。  6，装盘，一道酸爽又美味的圆白菜炒黑木耳即可上桌了，平时油腻的东西吃多，或者没什么胃口，煮上这么一道菜，包你多吃上两碗饭。  小贴士： 1，黑木耳一定要焯水，不然比较难熟。 2，喜欢做菜的朋友可以上方关注我，每天和你分享一道菜！ |
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