这道菜, 降胆固醇、降血压、补充维生素、保护肝脏、一定要常吃

这道菜，降胆固醇、降血压、补充维生素、保护肝脏、一定要常吃

蚝油青笋杏鲍菇

功效：补血养血、补气益气、防癌抗癌、治疗便秘、排毒解毒、开胃消食、降血脂、降血压、
抗衰老、补充维生素

杏鲍菇肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富，具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力。

杏鲍菇增强人体免疫力，发挥抗癌、抗肿瘤、降血脂的作用。杏鲍菇中富含膳食纤维，具有润肠道，防止便秘的作用，对脂肪肝、急慢性肝炎、心肌梗塞、脑梗塞均具有良好的预防和治疗作用。

蚝油青笋杏鲍菇的做法　　

杏鲍菇切片，莴笋去皮切片，红椒切菱形块。

　　

锅中水烧开放入杏鲍菇焯烫备用。

　　

再放入莴笋焯烫过凉备用。

　　

炒锅倒油爆香葱姜。

　　

倒入杏鲍菇翻炒。加入蚝油。

　　

再加少许糖和盐翻炒均匀。　

　

倒入莴笋翻炒。

　　

再放入红椒。

　　

淋入适量的水淀粉。淋入香油。

　　

翻炒均匀关火。

蚝油青笋杏鲍菇烹饪技巧

莴笋焯烫的时候水中加点盐，可使莴笋色泽碧绿，不过不可焯烫时间长，捞出就要过凉这样才能保证莴笋脆爽的口感。