秘制鲜椒油

秘制鲜椒油的熬制：生菜籽油5000克人锅烧至三成热，下入鲜的青小米椒丁2000克、青花椒60克小火熬至米椒皮皱肉缩，待鲜辣味充分融入油中，将渣滓打出，留油备用。