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附地菜，一种野菜，在农村随处可见。别名伏地菜，鸡肠，鸡肠草，地胡椒，鹅不食，紫草科附地菜属植物，生于田野、路旁、荒草地或丘陵林缘、灌木林间。为常见野菜，适应能力强，种子繁殖。 附地菜的花冠呈淡蓝色或粉色，小巧可爱，点缀花园非常漂亮。 附地菜的幼苗是可以食用的。在春季采摘它的嫩苗嫩叶，洗净后入沸水焯烫，然后凉拌或者炒食。 但不是什么样的野菜都能食用，在采摘时注意区分，以免误食引起中毒 俗话说“偏方治大病”，野菜若食用得当，对身体有好处。比如，荠菜能清肝明目，可治疗肝炎、高血压等病。蒲公英可清热解毒，是糖尿病人的佳肴。 更多农村生活信息关注（中农小资） 公众号：gujingnongzi |
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