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小编导读 中医食疗理论认为，食物也与中药一样具有寒、凉、温、热四气和咸、酸、甘、苦、辛五味等食性；而人的体质有寒、热、虚、实之分。如果将食性完全相反的两种食物同时食用可能会相互抵消其食疗效果。 例如温、热性食物就不能与寒、凉性食物同食；不同体质的人吃不同食性的食物也会有不同的反应，如脾胃虚寒的人吃寒凉性食物时可能引起腹泻拉稀，体质偏热者若进食温热性食物，则无异于“火上浇油”。此外，不同疾病患者应该选择什么样的食物也有一定讲究。这些都是中医食疗配方中应特别注重的原则。 今天，小编就给大家介绍一下日常生活中要尽量避免同时服用的食物，以及误服后的化解方法。 在我国东汉时期大医学家张仲景的《金匮要略》一书中，提到有48对食物不能一起食用。民间也根据长期的生活经验，将混食两种或两种以上性状相畏、相反的食物所导致的营养价值降低或产生不良反应的情况，总结为“食物相克导致中毒”，并记载了一些化解不适症状的方法，总结如下—— 蟹——柿。食后中毒[注]，用藕节解。 蟹——茄。食用中毒，用藕节解。 毛蟹——泥鳅。食后中毒，用地浆水解。 毛蟹——蜜。食后中毒，用地浆水解。 毛蟹——花生米。食后中毒，用地浆水解。 毛蟹——香瓜。食后中毒，用柑橘皮解。 毛蟹——金瓜。食后中毒，用地浆水解。 毛蟹——冰。食后中毒，用藕节解。 鳗——醋。食后中毒，用黑豆、甘草解。 鳗——干梅。食后中毒，用地浆水解。 鳝——金瓜。食后鼻凹，用蟹解。 鳝——红枣。食后脱发，用蟹解。 柴鱼——金瓜。食后中毒，用黑豆、甘草解。 青鱼——李子。食后中毒，用冬瓜汁解。 鲶鱼——牛肉。食后中毒，用人乳、豆豉解。 鲫鱼——蜜。食后中毒，用黑豆、甘草解。 甲鱼——芹、苋菜。食后中毒，橄榄汁解。 牡蛎——黑糖。食后中毒，用绿豆解。 虾——金瓜。食后中毒，用黑豆、甘草解。 田螺——冰。食后中毒，用地浆水解。 田螺——木耳。食后中毒，用莲房解。 田螺——蛤。食后中毒，用胡荽解。 田螺——猪肉。食后脱眉毛，用绿豆解。 田螺——香瓜。食后中毒，用地浆水解。 田螺——玉米。食后中毒，用地浆水解。 牛肉——韭菜。食后中毒，用人乳、豉汁解。 牛乳——菠菜。食后中毒，用绿豆解。 牛肝——鳗鱼。食后中毒，用黑豆、甘草解。 牛乳——酸梅汤。食后腹中癥结，绿豆解。 猪肉——甘草。食后中毒，绿豆解。 羊肝——竹笋。食后中毒，用地浆水解。 狗肉——大蒜。食后病血，用人乳、豆豉解。 鸡肉——李子。食后中毒，用鸡屎白解。 鸭蛋——李子。食后中毒，用鸡屎白解。 雀肉——李子。食后中毒，用鸡屎白解。 雀肉——肝脏。食后中毒，用绿豆解。 麻油——树薯粉。食后中毒，用地浆水解。 石榴——番薯。食后中毒，用韭菜解。 麦芽糖——竹笋。食后中毒，用绿豆解。 [注]：文中所提到的“中毒”，指代的是服用食性相克的食物后出现的一切营养价值降低、吸收水平下降或身体不适症状，并不等同于医学上的“严重不良反应和毒副作用”的概念。  “食物相克”概念是中华养生文化的组成部分，来源于食疗保健养生实践和生活经验总结，也是我国民间智慧的体现。我们从中能够体会到的是“药食同源”的文化理念和“不同食物营养成分之间的相互作用”的先进思维。这样的饮食观应当被贯彻到我们的日常生活当中，让我们注意“因人而食”“辨性而食”，此甚足矣！至于这些食物究竟能“相克”到什么程度，这种问题实在无需过于纠结了，您说是吗？ |
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