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红薯一个,去皮洗干净备用
切成厚薄均匀的块,隔水放蒸锅蒸熟(这样蒸出来的红薯没有水)
蒸熟后用筷子可以轻易穿透就可以了
蒸熟的红薯装入一个干净的盆里,倒入白糖
用勺子背压碎成泥
再加入糯米粉搅拌均匀
用手揉成面团,不沾手不沾盆即可
准备好适量黑芝麻,取适量面团搓成圆形,放入黑芝麻里面滚一滚(面团约35克左右一个)
用手按扁,成饼状,防止芝麻掉落,饼厚薄随意
依次做好的黑芝麻红薯饼生坯摆放在烤盘上,烤盘铺上吸油纸或锡纸,不沾烤盘可不铺
放入烤箱中层,180℃烤15分钟即可
凉一会再吃,小心烫
香香糯糯,咬一口满嘴芝麻香(这个量一共做了13个饼)
最初这个菜怎么都做不好,幸亏下载了香哈菜谱app,现在家里人都说我做的比大厨都好!推荐你也下载香哈菜谱~
饼大小厚薄随意,沾上芝麻后两面按压,让芝麻更好的沾在饼上,防止芝麻掉落烤至饼微微鼓起即可,烤箱温度和时间仅供参考
来自: 书语花香 > 《薯类》
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