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肾衰竭尿毒症患者应该吃什么？这恐怕是被问到最多的一个问题了。 今天咱就聊聊肾衰竭尿毒症患者的饮食问题，顺便把各种食谱列一个清单，让大家可以一目了然。 肾衰竭尿毒症患者饮食原则 1、优质低蛋白 低蛋白是为了避免氮质血症的恶化，因为在低蛋白供应的情况下，身体会利用非蛋白氮合成非必需氨基酸，从而降低氮质血症。 优质蛋白是为了保证身体的正常能量供应，所谓优质蛋白是指氨基酸模式更接近人体蛋白的动植物蛋白，以动物蛋白为主。劣质蛋白虽然也能提供大量蛋白质，但人体利用率比较低，且会产生大量代谢废物，不利于肾病患者。 2、电解质 低磷：因为尿毒症患者肠道对钙的吸收下降导致了高磷低钾状态，如果长期食用含磷高的饮食，很可能会加重钙、磷比例失调，对肾形成更大的伤害； 限钾：肾衰竭患者尿量会逐渐减少，排钾量也会随之减少，常常会出现高钾血症，因此饮食中需要进行限钾； 保钙：由于尿毒症对肠道的刺激，导致钙吸收下降，因此也要注意保持钙的摄入量。 3、热量 对于尿毒症患者来说，如果蛋白质摄入不足，会导致肌原纤维分解，使肌肉减少，身体无力。 但如果是蛋白质和热量摄入都不足，身体为了保持对各器官的能量供应，会进一步减少蛋白质合成，并且增加肌蛋白分解，这导致的一个结果就是血肌酐迅速升高。 具体饮食清单 1、优质蛋白 推荐动物性蛋白，比如蛋清、牛奶、淡水鱼、瘦猪肉等。 建议用量： 非透析患者每日蛋白质摄入应控制在0.6-0.8g 血液透析患者每日蛋白质摄入应控制在1.0-1.2g 腹膜透析患者每日蛋白质摄入应控制在1.2-1.5g 2、电解质 低磷：动物内脏、脑、骨髓、贝类海产品、蛋黄、巧克力、各类豆制品、坚果等含磷较高，应避免食用； 限钾：香菇、海带、紫菜、慈菇、榨菜、川冬菜、银耳、木耳、香蕉、红枣、白薯、土豆、苋菜、菠菜、荸荠等含钾较高，应避免食用； 保钙：淡水鱼、虾含钙较高，可适当食用。 3、热量 尿毒症患者每天应摄入不低于35千卡，每天推荐低脂低蛋白的热量食物，推荐碳水化合物。脂肪也可以来一些，以保持食物的丰富性。 碳水化合物：麦淀粉、藕粉、南瓜，芋头、土豆、白薯、粉皮。 脂肪：素油、肥肉、奶油、黄油、猪油。 以60公斤体重的病人为例，每天可进食淀粉类食物367克，大约7两多一点，植物油35克，动物脂肪35克。 更具体的饮食清单 特别说明： 其实无论什么食物，只要是正常人类能吃的，尿毒症患者都可以吃，就连辣椒也一样。 之所以有饮食禁忌的说法，是因为对于生病的人来说，某些食物一旦吃多，会由于代谢不畅导致某些元素在体内淤积（比如钾、钠、钙、氯等），从而加重病情。 为什么会禁忌呢？因为对于每个患者的情况不一样，所以具体能吃的量也不一样，而且很少有患者能在饮食方面做到“适量”，因此，医生们只能“坚决禁止”，而不是“建议少吃”。 |
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