以色列历史包含现代以色列国家和在以色列之土上的犹太人的历史。现在的以色列地区不大，约为威尔士或哥斯达黎加的一半，并且约位于古以色列王国和犹大王国的遗址上，它是在以色列使用的希伯来语、亚伯拉罕诸教、首先是犹太教和后来的基督教的诞生地，它包含对犹太教、基督教、伊斯兰教、德鲁兹和巴哈伊信仰来说神圣的遗址。
尽管在各种帝国的影响下且是多个种族的故乡，该地区最初主要是犹太人的直到犹太-罗马战争后犹太人在除了加利利之外多数地区成为少数派，3世纪后该地区变得越来越基督教化然后在7世纪阿拉伯征服后变主要是穆斯林的直到20世纪。该地区通常称圣地或巴勒斯坦，从1096-1291年成为基督教和伊斯兰斗争的一个焦点，而从十字军东征结束到1917年的不列颠征服先是埃及马穆鲁克苏丹国然后的叙利亚省的一部分。
在19世纪晚期，对生活在欧洲被驱逐的犹太人的迫害导致了锡安主义运动的创造，最终赢得了对在众古王国遗址上建立一个犹太人占多数的国家（犹太民族的故乡）的国际支持，随着一战中不列颠征服叙利亚和巴勒斯塔托管形成后，阿利亚增加并导致了阿拉伯-以色列之间的紧张和阿拉伯及犹太民族主义。
1948年以色列独立和伊斯兰国家大规模移民以色列、和阿拉伯人迁出以色列导致的阿拉伯-以色列广泛的冲突为标志。从约1970年开始，美国成为了以色列的首要盟友，1979年基于大卫营协议与埃及签署了一份不容易的和约；1994年与约旦签订了《以色列-约旦和平和约》，然而，1967年战争后与阿拉伯国家和许多生活在以色列或被以色列占领领土上巴勒斯坦人的矛盾，继续在以色列政治、社会和经济生活中扮演一个主要角色。
以色列经济最初主要是社会主义的并且直到1970年代该国被社会民主党派主导，自此后以色列经济逐渐移向资本主义和自由市场经济，部分保留了社会福利体系。
1、史前时期
已知从260万到90万年前，从非洲到黎凡特的人亚科分散，每个从文化上独特，这些早期人类的燧石工具已在以色列被发现，包括在伊容，是在非洲之外发现的最老的石头工具，其他组包括140万年的阿舍利产业，比才茹哈玛组和博诺特亚阿寇伏桥。
在迦密山山脉的塔崩洞和伊斯斯库尔洞，发现了尼安德特人和早期现代人类残骸，包括一个称塔崩1的尼安德特女性骨架，被认为是已发现的最重要的人类化石之一，在塔崩洞的发掘产生了该地区最长的地层学记录，横跨了60万或更多年的人类活动，从旧石器时代早期至今，约代表了一百万年的人类进化。
2、早期以色列人（公元前1200-公元前930年）
以色列的最早记录发生在麦伦普塔赫石碑，约前1209年为埃及法老麦伦普塔赫而建，这样写道“以色列荒废且它没有种子”，威廉 G. 德弗把这个在中央高地的以色列看做一个文化和可能是政治实体，是种族团体而不是有组织的国家。
以色列人的祖先可能包括占领迦南的闪米特人和海族，麦克纳特说，“假设在铁器时代某时一个种群开始定义自己为以色列人以使自己区别于迦南人大概可靠”，尽管这样的标签是作为禁止异族通婚的，强调家族历史、血统和宗教。该地区以字母为基础的书写可能起源于居住在埃及的迦南民族，所有现代字母源自该书写，古典希伯来语的书写证据存在于约前1000年，它使用古希伯来字母。
村庄有300或400人口，以耕作或畜牧为生且大部分自给自足，经济交换普遍，已知书写且可用于记录，甚至是在小型遗址里，考古证据表明了一个村庄式中心的社会，但是有更有限的资源和少量人口。
3、以色列和犹大（约公元前930-公元前576年）
希伯来圣经描述了犹太人和其他部落之间经常的战争，包括首都在加沙的非利士人。约前930年，该王国分裂成南方的犹大王国（前930-前586年）和北方的以色列王国（前930-前720年）。以色列王国国王亚哈和阿兰姆大马士革，国王哈大底谢设法击退亚述人的侵犯，伴随着卡卡战役。
然而约前750年以色列王国最终被亚述国王提格莱斯-皮里泽三世摧毁，非利士王国也被摧毁，亚述人流放了北以色列王国大部分人，因此创造了十个失去的部落，撒马利亚人宣称是源自亚述征服的幸存者，在亚述国王萨尔贡二世包围并占领撒玛利亚后一场以色列叛乱(前724–前722年)被粉碎。亚述国王色内克里布尝试但没能征服犹大王国，亚述记录宣称他惩罚了犹大然后离开。
4、巴比伦统治（公元前586-公元前538年）
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