西红柿鸡蛋汤的家常做法

虽然到了三月份，但是天气早晚温差还是比较大，早晨来一碗热乎乎的鸡蛋汤还是不错的。西红柿鸡蛋汤应该是大家常做的一道汤，西红柿含有维生素C、B2等，鸡蛋含有蛋白质、钙等，先上图。

食材：

鸡蛋1个、西红柿3个（小）、水淀粉、香油、香葱或香菜适量

做法

1.烧开水把西红柿烫一下、去皮。

2.如图切成丁。

3.冷锅热油放入西红柿丁翻炒至浓稠。

4.添加热水烧开、淋入水淀粉搅拌匀，不用太稠。

5.淋入打好的蛋液倒入锅中、并迅速用筷子搅拌开。

6.加入盐、鸡粉，淋2滴香油撒上葱花就可以了。

小贴士

西红柿丁要中火慢慢炒，直到丁全部化开汤变浓稠，颜色发亮似出油状态才行、分量按人口增加就好