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几款用糯米做的小吃,第一款上桌就被一抢而光

 plum2809 2017-03-23

今天再送给各位几款好吃的点心

焦香糯米藕饼

几款用糯米做的小吃,第一款上桌就被一抢而光

材料

糯米,莲藕,香葱,盐,糖,十三香,香油,食用油

做法

  1. 糯米要提前泡一晚,大火蒸熟,水开后大约15分钟就熟了,盛出放凉一点备用,藕洗净切碎备用,香葱同样切碎备用。

  2. 藕碎焯水捞出备用。

  3. 糯米饭,藕和葱放入容器,加盐,糖,十三香,香油拌匀。然后戴上一次性手套,会比较容易操作。手套沾水,把材料捏成比较紧实的小圆饼。

  4. 锅中放底油,中小火把藕饼煎至两面金黄即可出锅装盘。

紫薯芝香糯米饼

几款用糯米做的小吃,第一款上桌就被一抢而光

材料

紫薯,白糖,糯米,牛奶,白芝麻,食用油,蜂蜜

做法

  1. 紫薯上锅蒸熟。出锅碾碎,趁热加白糖。搅拌均匀以后,加入一点热牛奶。然后把糯米粉放进去。揉成面团。然后把面团手用一块一块捏成小团。

  2. 小团沾一点点蜂蜜,比较容易会沾上芝麻。把芝麻裹满。

  3. 然后用手按成饼状。把烤盘上刷一层油。饼才不会沾连。然后饼上也轻轻的刷一层油。排在烤盘上。

  4. 烤箱一百六十度到一百八十度,据自家烤箱来订温度。烤十到十五分钟就好。没有烤箱的,可以用平底锅煎,但可能火候不太好掌握,怕芝麻会糊掉不好看。

红糖糯米糍粑

几款用糯米做的小吃,第一款上桌就被一抢而光

材料

糯米,红糖,黄豆,花生仁

做法

  1. 糯米用清水洗净,浸泡透后将糯米捞出沥干,盛入大碗放入蒸锅中蒸至熟透。

  2. 趁热将蒸好的糯米倒入大盆中,用饭勺翻拌碾压,直至糯米饭捣烂成团,米团变得非常黏,并且完全没有米粒。

  3. 黄豆放入粉碎机打成粉末,将黄豆粉放入炒锅,微火加热,同时不停翻炒直至黄豆粉发黄变色。花生仁放入炒锅,用微火加热,翻炒至红衣开始脱落,花生仁颜色变黄。搓掉红衣后放入粉碎机打粉。花生仁和黄豆粉放入大碗中,混合均匀备用。

  4. 红糖放入小煮锅,加入少许热水,微火加热直至红糖水微微粘稠。

  5. 将做好的糍粑米团放在案板上,揉搓片刻,分成乒乓球大小的小份,搓成球形。搓好的糍粑小团放在混合粉中,沾满黄豆花生粉末后放入盘中。上桌前在糍粑团上淋上做好的红糖浆即可。

糯米鲜肉饼

几款用糯米做的小吃,第一款上桌就被一抢而光

材料

糯米,面粉,猪肉馅,食用油,盐

做法

  1. 准备好面粉,糯米。将隔夜浸泡好的糯米入蒸锅蒸熟,将面粉倒入蒸熟的糯米饭中,揉捏成团。

  2. 准备肉馅(猪肉馅,就是将五花肉剁碎,加适量的盐和调味料,腌至上劲)。

  3. 用包包子的手法将肉馅包入一个个揉捏好的糯米团中,收口压扁。然后放入平底锅加少许油略煎,中途加两次冷水盖盖闷煮片刻至肉馅成熟(有点水煎包的意思)。

  4. 待水收干,揭盖入少量油煎至两面金黄即可。

豆沙糯米糕

几款用糯米做的小吃,第一款上桌就被一抢而光

材料

糯米,红豆沙,黑芝麻,白糖

做法

  1. 用白糖加水加糯米煮成糯米饭,熟透后用勺子在锅里稍微压烂一下,然后放凉。

  2. 再容器里(用碗,或者杯子也行)铺层保鲜膜,先在上面撒一点熟黑芝麻,然后一层糯米饭,一层红豆沙,再一层糯米饭,压紧后放冰箱里冰镇下。

  3. 容器倒扣过来,切成块就可以吃了。

糯米红薯饼

几款用糯米做的小吃,第一款上桌就被一抢而光

材料

红薯泥,糯米粉,白糖,食用油

做法

  1. 红薯去皮、洗净切块,放蒸锅蒸熟透,然后把蒸熟的红薯捣成泥,加入少许白糖搅匀,加入糯米粉,揉成光滑面团。

  2. 将面团分成若干份,搓成圆球,用手按扁成饼。

  3. 锅中放入适量油,烧至6-7成热时,放入红薯饼。

  4. 用中火煎至两面呈金黄色时,盛出沥干油即可享受美食。

这几款糯米做的小吃还是很好吃的哦!收好不谢!

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