1 草莓松塔酥 材料: 高筋面粉;低筋面粉;盐;白砂糖;黄油;草莓酱;水;鸡蛋;白巧克力酱 步骤: 1、将高筋面粉、低筋面粉、盐和白砂糖一起放入盆中,加水揉捏均匀成团,用保鲜膜密封放冰箱冷藏半小时。 2、将冷藏后的面取出,放在案板上擀成方形,然后在面皮中均匀抹上黄油,将面皮的四角向中间折,再擀成方形,重复折叠四次,放入冰箱冷藏一个小时后取出。 3、一小时后将面皮取出,按照前面的方法再折两次,擀成长方形。 4、切成6个相等的矩形。 5、在其中3个矩形面皮上抹上草莓果酱。 6、面皮边缘刷上蛋黄液,压紧盖好,在表面刷上蛋黄液。 7、烤箱预热400度,放入烤箱烤至金黄色,约20分钟。 8、从烤箱拿出晾凉后划上白巧克力酱。 松脆香甜的草莓松塔酥就做好了。 2 李子卷 材料: 李子;白砂糖 步骤: 1、李子洗净去核,烤箱预热400度。 2、放入烤箱,烘烤20分钟。 3、将李子从烤箱中取出,自然冷却。 4、放入搅拌机中搅拌成果浆,放入干燥的不锈钢盆中。 5、根据个人口味加入白砂糖,搅拌均匀。 6、均匀倒入铺了烘焙纸的烤盘中。 7、放入140度的烤箱,烘烤20分钟左右,直至呈现固态,用刀划开,就可以卷起来享用啦。 用这种方法还可以做草莓卷、山楂卷噢。 3 可可软糖 材料: 蜂蜜;可可粉;香草精;无盐黄油;糖粉;盐;脱脂牛奶 步骤: 1、用打蛋器将可可粉、蜂蜜和香草精打匀,加入融化的黄油,再次搅拌直至黄油完全融入。加入糖粉和少许的盐,再揉捏。 2、加入1/4杯的速溶奶粉,搅拌直至面团形成。把面团揉成一个球涂上黄油、 3、让面团自然发酵10分钟,慢慢变光滑。 4、在刀面涂上黄油,将面团切成5厘米长,2厘米宽的糖果。 5、用蜡纸包裹上糖果,方便以后随时享用。 4 苹果圈 材料: 鸡蛋;苹果;酸奶;全筋面粉;糖粉;油;醋;盐 步骤: 1、将鸡蛋、酸奶、面粉;盐放入碗中搅拌成糊。 2、用工具取出苹果圈,没有工具用小刀也可以,但是要注意安全。 3、苹果圈挂上糊,放入油锅炸至金黄。 4、裹上糖粉,苹果圈就做好啦。 5 焦糖布丁 材料: 6个蛋黄;3/4杯白砂糖;1/2杯重奶油;1/2杯牛奶;盐 步骤: 1、烤箱预热至325度 2、划开蛋黄,搅拌均匀 3、锅中放入1/2杯水,加入白糖,顺时针搅拌直至糖浆成棕色,加入奶油和牛奶。 4、加入搅拌好的蛋黄,继续搅拌,完全融合,倒入小玻璃杯。 5、把杯子放入烤盘中,烤盘里加水,烘烤30分钟拿出,放凉冷冻,拿出后撒盐。 香滑爽口的焦糖布丁就做好了。 6 无油薯片 材料: 土豆;盐;水 步骤: 1、把土豆切成薄片。 2、放入冷水中浸泡20分钟。 3、将土豆片取出,用纸吸干水分,均匀铺在盘中,放入微波炉烘烤。 4、重复烘烤三次直至薯片完全干燥并且边缘开始卷曲,薯片就做好啦。 |
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