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她还告诫一感冒就给孩子吃维他命的妈妈，美国一年有五万例儿童因维他命中毒的案例，且美国卫生署一直想通过法案将维他命列为违禁品。也就是维生素，所以，有些人不懂，胡吃，过量的吃，就会中毒。我经常给大家说的是少量的吃，会好些。 如何通过饮食预防动脉硬化？多食含维生素和纤维素较丰富的食物 多种维生素都具有降低胆固醇、防止动脉硬化的作用，在饮食中可多吃些含维生素和纤维素较丰富的食物，如新鲜水果、豆类、蔬菜，主食不要吃得太精，因为谷类的胚芽中含有较丰富的维生素e等有益成分。 多吃富含钾、碘、铬的食物 目前是认为钾盐可保护心血管，而钠盐会增加心脏负担，因此动脉硬化病人，食物不宜太咸，同时要多食含钾丰富的食物，如蘑菇、豆类 |
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