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中国人讲究：民以食为天，也很重视身体健康，所以两者都很重要。那么他们到底有没有联系呢？答案是当然有，而且健康和饮食习惯的关系是很紧密的，息息相关。研究发现，现在生活中的很多慢性病都是与不良的生活习惯和饮食习惯相关的，比如高血压。高血压是患病率较高的慢性病之一，一旦得病，终身不能停药。而好的饮食习惯有可能改善高血压症状，帮助患者维持稳定的血压。  高血压偏爱哪些人？ 随着社会经济的发展和居民生活方式的改变，慢性病已成为影响我国乃至全球居民健康的重大公共卫生问题，而高血压是患病率较高的慢性病之一，也是心脑血管疾病最重要的危险因素，最新统计数据显示，我国高血压患者人数已超过3亿。虽然我国居民的高血压患患者数多，但是高血压知晓率、治疗率和控制率仍处于较低水平，高血压控制率地区差异较大。 那么，高血压到底偏爱哪些人呢？ 1.高钠 低钾膳食的人 高钠、低钾膳食是我国人群重要的高血压发病危险因素。现况调查发现2012年我国18岁及以上居民的平均烹调盐摄入量为10.5克，虽低于1992年的12.9克和2002年的12.0克，但较推荐的盐摄入量水平依旧高75.0%，而且中国人群普遍对钠敏感。 2.超重和肥胖的人 超重和肥胖显著增加全球人群全因死亡的风险，同时也是高血压患病的重要危险因素。 近年来，我国人群中超重和肥胖的比例明显增加，35～64岁中年人的超重率为38.8%，肥胖率为20.2%，其中女性高于男性，城市人群高于农村，北方居民高于南方。中国成年人超重和肥胖与高血压发病关系的随访研究结果发现，随着体重指数（BMI）的增加，超重组和肥胖组的高血压发病风险是体重正常组的1.16～1.28倍。超重和肥胖与高血压患病率关联最显著。内脏型肥胖与高血压的关系较为密切，随着内脏脂肪指数的增加，高血压患病风险增加。 3.嗜好抽烟和过量饮酒的人 吸烟的危害不言而喻，这一不良习惯无疑对身体的危害非常之大，尽管有大量重量级文献研究已经证明吸烟是心血管疾病和癌症的危险因素，但很多人还是不相信，会说某某人一生都抽烟，但仍然长寿，其实这是一个几率问题，就好比闯红灯不会每次都出事，但闯红灯无疑发生交通事故几率大增，同样，吸烟无疑导致高血压和心脏病发生几率增大，尽管不是每个人吸烟都会有高血压和心脏病发生。可以说，戒烟最早获益的也是高血压等心血管病疾病发病风险的下降。 过量饮酒包括危险饮酒（男性41～60克，女性21～40克）和有害饮酒（男性60克以上，女性40g以上）。我国饮酒人数众多，18岁以上居民饮酒者中有害饮酒率为9.3%。限制饮酒与血压下降显著相关，酒精摄入量平均减少67%，收缩压下降3.31mmHg，舒张压下降2.04mmHg。目前有关少量饮酒有利于心血管健康的证据尚不足，相关研究表明，即使对少量饮酒的人而言，减少酒精摄入量也能够改善心血管健康，减少心血管疾病的发病风险。 4.长期精神紧张的人 长期精神紧张是高血压患病的危险因素，精神紧张可激活交感神经从而使血压升高。一项研究结果表明有精神紧张者发生高血压的风险是正常人群的1.18倍和1.55倍。 5.有其他高危因素的人 除了以上高血压偏爱的人群外，高血压还偏爱有高血压家族史的人、缺乏体力活动的人、有糖尿病的人、有血脂异常的人等。研究显示，暴露于PM2.5（大气中空气动力学当量直径小于或等于2.5微米的颗粒物）、SO2（二氧化硫）和O3（臭氧）等污染物中的人群发生高血压的风险和心血管疾病的死亡率均增加。  哪些食材适合高血压人群？ 高血压的出现跟一个人的生活习惯有很大的关系，因此想要预防也需要从日常生活以及日常饮食习惯开始，那么到底高血压饮食如何安排，又该吃什么食物好呢？ 1.茄子 研究表明，茄子的紫色皮中含有丰富的维生素E和P，是其他蔬菜无法比的。其中维生素P，可以增强毛细血管弹性，并且可以改善微循环，对高血压、动脉硬化及坏血病者，有一定的疗效。而茄子纤维中的皂草甙，具有降低胆固醇的功效。所以，茄子对于高血压、动脉硬化的患者来说是食疗佳品。 2.红萝卜 红萝卜里包含槲皮素、山萘酚等其他物质，此类物质与生物类黄酮（维他命P）的功效有关，具有增进维他命C吸收与改善微血管的作用，同时还能够增多冠状动脉血流量，降低血脂，增进肾上腺素合成，所以有降低血压、强心等效果。 3.秋葵 秋葵含有高量的粘液，粘液中含有丰富的可溶性膳食纤维，如果胶、阿拉伯胶、羧甲基纤维素等，可阻止肠道碳水化合物的消化，进而降低葡萄糖的吸收，推测可降低饭后血糖。秋葵籽含有约大量人体所需的必需胺基酸和不饱和脂肪酸，研究证实黄秋葵籽及荚皮均有抑制α-glucosidasec和α-amylase的能力，可延缓碳水化合物的消化，帮助饭后血糖的控制，其中荚皮的抑制能力又比籽更好。 4.菠菜 菠菜中含有大量的维生素C、维生素K、铁质及钙质元素，它能够促进胃肠的消化，还能够提高免疫力，促进身体的生长发育，并能补充机体所需要的钙。另外菠菜中还含有很高的胡萝卜素，能够缓解眼疲劳，并能预防和治疗夜盲症，还能促进身体的新陈代谢，并且对于缓解血压有很好的效果。 5.荠菜 对高血压、眼底出血、牙龈出血和肾炎水肿等均有较好疗效。现代药理学研究表明，荠菜包含比较可观的乙酰胆碱、荠菜酸、钾等成份，具有降低血压的作用。包含黄酮素等有扩张冠状动脉的功效。所以，荠菜是高血压、冠心病患者的保健食物。高血压、眼底出血、眩晕头疼者，可以用鲜荠菜六克至九克，煎汁代为茶饮。  6.西红柿 西红柿能够为人体补充大量维生素，并且容易被人体所吸收。除此以外，西红柿还含有大量番茄红素等类胡萝卜素，能有效抗氧化，破坏自由基，减缓动脉粥样硬化形成，对防止心血管病和高血压有益，还能利尿消肿。 7.海带 有利尿作用，可以用于预防与辅助治疗高血压。坚持每日食用二克以上的海带，对预防高血压有作用，还能够预防动脉硬化与高脂血症；坚持每日食用十克以上的海带，对高血压的治疗有一定作用，能够降低血压，并且使血压稳定。 8.荞麦 荞麦面里包含尼克酸与维他命P，这两类成份是其它粮食里非常少具有的。尼克酸与维他命P具有降低血脂与血压作用，还可以保护血管，是治疗心血管病患的良药。荞麦叶捣烂外敷，可以用于外伤出血的止血。荞麦秧、叶包含比较多量的维他命P，以其做食物或者煮水常饮，可预防高血压导致的脑出血。 9.猕猴桃 要说高血压患者的降压水果，首选猕猴桃不可，也被称为“奇异果”。猕猴桃味酸、甘、性寒，全果或汁都可以清热利水、散瘀活血、抗炎消肿、降低血压、降低胆固醇。对于高血压患者、冠心病以及动脉硬化患者，常吃猕猴桃有助于血压的控制。 10.桔子 桔子含有大量的维生素c、拘椽酸及葡萄糖等10余种营养素。对慢性肝炎引起的高血压，多吃蜜桔可以提高肝脏解毒作用，加速胆固醇转化，防止动脉硬化。饭后常吃一只桔子，可以增进食欲，消除高血压引起的消化功能紊乱。 11.苹果 苹果被誉为“果王”，其营养价值极高，含有多种维生素、糖类、果胶、无机盐、苹果酸、枸楷酸、鞣酸和纤维素。对于高血压患者而言，苹果中富含丰富的钾盐，它能够与体内的钠盐结合，让后者排除体外，对于心血管疾病的预防有着重要的作用。此外，苹果还具有防止血液中胆固醇的增加，减少血液中的含糖量等作用。高血压患者吃苹果，是好处多多。 12.柿子 高血压与冠心病患者可以取柿子榨汁，用牛奶或者米汤调饮，酌加适量的冰糖，每回饮半茶杯，可作防治中风急用品。平常可取柿饼加适量的水煮烂，当点心吃，每月二回，每回50克至80克，经常食有效。此外，用柿叶泡热水当茶饮，可以增进机体新陈代谢，稳定与降低血压，增多冠状动脉血流量，对高血压与冠心病患者同样有好处。 13.香蕉 香蕉能为人体提供降低血压的钾离子，而能升压和损伤血管的钠离子含量很低。尿钾上升、血压下降，特别是在原发性高血压病中，钾对血压的影响比钠离子更大，限钠增钾，对防治原发性高血压及脑溢血有明显针对性。  高血压的饮食原则 第一，餐安排要规律 高血压患者在饮食上要遵循少食多餐的习惯，不要一顿饭吃太饱，如果高血压患者身体比较肥胖，一定要控制热量摄入，要吃一些地热能的食物，虽然要补充蛋白质，但是要注意东血腥蛋白跟植物性蛋白分别占据一半。 高血压患者的晚餐一定要清淡一些，如果饮食上太油腻就会增加中风的概率，如果患者没有痛风或者肾病，那么在饮食上可以适当多吃一些大豆、花生以及黑木耳等等。高血压患者在食用油的选择上要多选择富含维生素e以及亚油酸的，对于甜食这类食物最好远离。 第二，注意低钠饮食 高血压患者一定要控制钠盐的摄入量，每天钠盐的摄入不得超过五克，也就是一小勺。当然这五克当中是一天的钠盐摄入，其中还包括酱油中一克，如果喜欢吃咸菜以及腐乳、腌制品这样的食物，也要适当减少钠盐的摄入量。 第三，补充钾元素 钾元素是抗衡高血压的重要武器，对于因为钠元素浓度太高造成的血压升高以及血管损伤问题有很大的调理效果。日常生活中钾元素含量比较多的食物包括豆类、核桃、土豆以及鱼类、禽类等食物，此外，根茎类蔬菜比如苋菜、大葱以及水果方面的香蕉、橘子等等都含有较多的钾元素。 第四，多吃水果蔬菜 人体每天需要补充充足的维生素，不管是维生素B还是维生素C在新鲜的水果以及蔬菜当中都比较丰富。因此一个人每天需要保障一两个苹果，除了维生素水果还可以为人体提供钙元素、钾元素以及镁元素等等。 第五，多喝水 在天然的矿泉水当中含有丰富的微量元素，其中含有锂元素、锌元素、硒元素等等，对身体是十分有益的。  TIPS 高血压患者的日常生活管理 饮食 减少钠盐摄入，每人每日食盐摄入量逐步降至小于6g，日常生活中可以用“控盐小勺”去衡量，需要注意的是，在日常生活中还会摄入其他含钠高的调味品（味精、酱油等）、腌制品、零食等，均需要控制摄入；增加膳食中的钾摄入，增加富钾食物，如新鲜蔬菜、水果和豆类等；合理膳食，平衡膳食，饮食中增加水果、蔬菜、低脂奶制品、富含食用纤维的全谷物、植物来源的蛋白质等。  其他生活方式干预 控制体重，使体质指数＜24，男性腰围＜90cm，女性腰围＜85cm；彻底戒烟，避免被动吸烟；不饮或限制饮酒；每周保持中等强度运动4～7次，每次持续30～60分钟，如果被评估为具有心脑血管高危因素，则运动前需进行专业评估；减轻心理压力，保持心理平衡。
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