|
每个人都有自己的口味，即使是吃同一样东西，习惯和癖好也都可以完全不同，比如芒果蘸酱油这件事情，没有吃过的人是无法想象的，喜欢吃的人也很难向别人描述。这不，连喝一杯白开水都有人能喝出心得体会来，非得在里面找出快感，这就叫对食物抑制不住的“爱”吧。你吃某一样东西有着某一种特殊的习惯和爱好吗？欢迎分享。︾ 白開水要剛好燙嘴的溫度，但是不會真的燙到人。微微感受到滾過嗓子的溫度。最好是用力喝到滿口，讓燙嘴的開水輕輕燙到整個口腔。 玻璃瓶裝的可樂凍到正好出現柔柔軟軟冰粒的時刻。上上下下都懸浮著那種冰粒，不管是大口還是小口都可以吃到它。那是夢幻可樂。 薯條，剛出鍋，熱熱的，外表脆脆，還有一點明顯的細鹽在外面，里面是軟的，最好是拿硬而熱的薯條刮甜筒冰淇淋吃。一截一截咬下去，每一口都吃到鹽，脆熱的外皮，燙嘴的柔嫩土豆肉，還有又甜又涼又奶的冰淇淋。這樣就可以冷熱甜咸硬軟一口吃到。 鴨脖子用手撕著一條條吃是最好吃的。吃完可以撕的肉以后，再把骨頭一節節分開，仔細吃縫里面的肉，啃到只剩白骨，最后一口吃白骨上的軟骨，才最美。吃鴨脖子應該持續地吃下去，以免要洗手擦手，由于麻煩而掃興。我曾經獨自連續四小時不動彈地吃鴨脖子，在一個正在裝修地面滿是灰塵的空房間里，坐在唯一一張能坐的小板凳上。真乃奇女子。 桔子不要剝皮，橫著切，然后一瓣一瓣撈出來吃，好像會更甜。而且因為橫著切，桔子的橫剖面嬌艷欲滴，散發著水果清香，色香味里面，就多了色香兩層，會變的更美妙。而且剝桔子皮濺滿手桔子皮的汁很麻煩，這樣吃就不會了。 桔子還可以一瓣一瓣分開放在桌子上晾干，如果有暖氣的話放在暖氣片上更有趣。桔子瓣的皮就變脆了，桔子的水分也略少了一點，把它剝掉，翻開，只吃肉，更甜，又很好玩。 百香果的話，不是特別愛吃酸的人會覺得太酸，可是它實在又很香。所以，其實把百香果破兩半，用勺子把果肉挖出來放在可樂里。酸甜就正好，那些籽嚼著吃掉更是滿口香味。如果能放上打碎的冰塊，但在冰塊融化之前喝掉就更棒了。 熱饅頭應該撕開夾紅燒肉和油條。但只是把紅燒肉和油條整個放進去是不夠的。應該把它們分別剪成丁，然后把饅頭分成至少三層，很整齊地擺進去。這樣當你一口咬下去時，才不會因為肉或者油條一下沒咬斷而掃興。 春游和秋游應該吃螃蟹。想想看世間的春游食品都是面包，充其量是午餐肉。當你坐在鋪滿陽光的草地上，和你的狗一起，細細地，漸漸地，吃掉一只大螃蟹…… 坐火車可以吃錫紙包好烤豬蹄，還要有刀叉。但是在陰暗充斥著康師傅味道的車廂里，打開一只飄香萬里的豬蹄，可能會有危險。 芒果滴兩滴醬油最好吃。楊桃蘸酸梅粉。這是在廈門學會的。 西紅柿可以整只剝掉皮然后放水里煮，加各種各樣的蘑菇。要多放幾個西紅柿呀。要煮好幾個小時才好，最后那個湯只要放一點點鹽，什么都不要加了。可以作為夏日消暑，冬季進補之佳品。 檸檬蘸細鹽吮一口，然后喝什么都好喝。 咸味洋蔥圈餅干上面沾著的大顆鹽粒咬下來嚼，嘴里咸咸的，再一點點啃餅干。 橄欖吃生的，不要吃蜜餞也不要咸橄欖，當時非常澀，但過后口里生津會好幾個小時。如果要約會要接吻，吃生橄欖比吃口香糖好多啦。會成為嘗起來像蜜一樣可口的人哦。 如果愿意的話可以嘗嘗路邊的植物，有時候有驚喜的……有一次我吃了一些辣木的葉子，打了一晚上的噴嚏，打到頭暈。 狗糧普遍比貓糧好吃。但是都不怎么好吃。當小零食，加上伊利的麥香早餐奶還可以。但是吃多了可能也不好吧……不過有一次我吃到一種荷蘭帶來的狗咬膠……很奇妙……質量很好的感覺可以拉很長的絲。很羨慕我的狗。 如果實在不方便，可以拔一根長頭發當牙線……頭上應該長角的那個部位的頭發最結實…… 遇到好吃的湯面，應該面要少一點，但是要把湯喝光，滿足感特別強。 最喜歡的面，就是清水煮掛面，里面臥一整個蛋，幾片青菜。放一丁點豬油下去，青菜，面條和雞蛋的香味就冒都在面湯里了，再放一點鹽，鮮得燙心。生病的時候，吃不到這碗面就好不了。所以我常覺得半死不活的，每次生病都沒好全乎，心里剩一角裝著鄉愁。 方便面如果不能煮，在微波爐里轉兩三分鐘也很好。每一根面都將成為半透明的樣子勁道最好。任何牌子的方便面都可以。切忌水過多。我覺得最好吃的方便面是好勁道，可是現在買不到了。 白米粥的話，半筒米，一碗水的比例正好。幾碗水就是幾碗粥。煮粥分量不合適可是很麻煩的。關鍵是要查看一兩次，攪一攪。煮到正在糊但還沒有太糊，每一粒米都裂開膨脹并且米湯變白了，舀一下卻分不開米和水的程度最好吃。盛到碗里稍晾片刻，但是要注意不要讓它表面結出米皮。因為粥太燙令人生氣，涼了也叫人傷心。在等粥涼的時間里，要專心而虔誠。欣賞它，漸漸成為最好吃的粥。 麥辣雞翅啃完了以后，用手指頭把掉到盒子里的渣渣粘起來吃掉，是很感人的。在古時候，那可能是人類對麥辣雞翅表示感謝的儀式。 炒土豆絲，一根一根一節一節吃，比整筷子按到嘴里更好吃。 西瓜就不一樣，最好吃的吃法是把籽剔得差不多，然后一大口咬下去，用舌頭把整口西瓜壓扁。很多西瓜汁一起冒出來，叫人眉開眼笑。吃西瓜的人最好是兒童，光穿著背心，整個頭都扎到西瓜里去。滿胳膊都是西瓜汁，胸口也有，連腿上也有的樣子。作為兒童像那樣吃西瓜，夏天的景象就非常完美。所以說長大會很麻煩，竟然長出了胸部。對吃西瓜的夏天來說是令人感到頭疼的事。但不管怎么樣，有許多人把夏天吃到第一口西瓜的日子當成普通的日子一樣對待，叫人黯然神傷。那可是夏天正式開啟的重要日子，否則它和其他的季節比起來有什么特別的呢。 蘋果當然要精心切成塊，用牙簽插著吃。蘋果會令牙齒出血，又可能會塞牙。但一定要花點時間切成大小相等的塊。要不然一邊吃蘋果一邊看片的時候，會因為吃到大大小小不一樣的蘋果而分心，令人煩惱。 其實餓了的話吃烤青椒加面包也是可以作為主食的好搭配。這個搭配和饅頭夾紅燒肉風格有點類似的。 旺仔小饅頭不應該很多一起嚼，太口干。而是應該一顆一顆的含著吃。因為有口水，它會在嘴里一下子塌掉。每次都會高興得想說“咦！” 蜂蜜小麻花應該擺在桌上，略敲到碎，一小顆一小顆地吃。它應該成為一種辦公室零食的。因為坐在格子間里把手一次次伸向顯示器下面的位置，不需要仔細看就可以拿到它，裝出若有所思的樣子放到嘴里，盯著電腦慢慢的咀嚼。其實心里非常高興，但是別人不會知道的。這樣吃也不會顯得很奇怪。蜂蜜小麻花不是很脆，所以不會發出聲音的啦。這不是一種在家里專注地吃的東西。它只有在辦公室里最有魅力。敲碎來講，即使同事跑過來吃一點，也不至于一下就拿光了。 麻辣燙最好吃的時刻是宿醉后，已經吃了一些寡淡的白粥（是的這個時候變得寡淡了），下午胃腸開始蘇醒，開始餓卻沒有胃口，麻辣燙就是天賜的恩物令人感激，欲死的人生一點點蘇醒過來。但如果是劣質紅酒喝到吐，吃什么都沒用了，只能默默忍耐。 萵筍最好吃的時刻在火鍋里。尤其是牛肉湯的火鍋。我有一次出去玩，把自己關在酒店里哭，然后擦干眼淚去吃牛肉火鍋，獨吃四份萵筍，吃飽又回酒店去哭。感到自己水分很充足。如果很悲傷的話，要多吃點萵筍。 爆米花剛出鍋，稍晾以后還有溫度，但是表面已經變脆了，表面均勻地覆蓋著一層金色的奶油和糖的時候，每一顆抓起來，那硬硬的，一點點粘，還有余溫的手感，就已經令人感動了。去電影院時遇到爆米花剛出來，我都會多買一筒。最好是在旁邊觀察一會兒。特別是生意不太好的電影院，不要買那剩下的一些。那種情況下，要等下一場電影才是。看著爆米花師去炸爆米花，出鍋，然后求他給剛出來的那一鍋。因為他會把新鮮的兌到舊的里面去，挑出最好吃的就大費周章了。不過應該注意去附近晃晃，不要讓爆米花師知道你在等爆米花。不然他會感到很不舒服，因為爆米花師是一個很低調的職業。遇到太外向的爆米花師，他又會勸說你買不新鮮的那些，那是令人難堪的。 如果冬天可以烤炭火，要買一點紅薯粉粉絲，一邊烤著暖融融的火，一邊拿著一根粉絲靠近炭火去烤，會看到它一點點膨化起來。要精心打理，靠太近會燒焦，太遠又不能變蓬。如果蓬得太慢的話，中間的地方又會略硬。完美的狀態應該是一下就蓬了，節奏應該類似力氣很大的人一下就把長氣球吹直。單這樣吃就很香脆，加上烤火的時候必定非常愜意，如果有這樣既可以玩，又不會一下子吃飽的零食真是太好了。但是，這還不是最完美的，如果有辣椒醬蘸著它吃，天哪…… 其實去電影院還可以吃糖炒板栗。因為吃板栗可以靜悄悄地進行，又可以微微飽肚。糖炒板栗如果整個丟進嘴真是太為難了，要用門牙一層層咬下來才是。搭配糖炒板栗的最佳飲料可能是小布丁雪糕。如果不嫌麻煩，要帶上保溫桶，買好幾個放在里面以免融化。這樣即使是連看三場，外面天都黑了也不需要出去覓食。其實要想持續地吃下去，要甜甜咸咸地搭配，粉嫩微甜的糖炒板栗和奶香的小布丁是一個例外，一定要非常快樂才能承受，不然會吃到苦。也許爆米花是適合兩個人的，而糖炒板栗和小布丁是適合一個人的電影院食物。市面上放在冰柜里賣的雪糕，好吃的太少了，每年都懷著不安的心情去小賣部查看，希望它不要消失。 石榴每一粒味道都不太一樣，有一些顆粒飽滿紅潤，有一些比較白而小，因為生長的程度有細微的區別，所以水份和味道各不一樣。應該小心分成幾瓣，手上拿一瓣，剩下的放到身邊，一粒一粒地剝下來，體會著石榴真的不想被人吃的心情：它長成那個樣子應該是為鳥準備的吧。鳥雖然可以幫忙播種，但是我們人類也可以幫忙的吧。有時候會抱歉地這樣想。如果是慢慢地騎車去海邊，只有一點點渴的時候，它是忠誠的伙伴。一顆一顆細細地吃，感受它們彼此的區別，聞著幾不可聞的清香，會好像乘著石榴的滋味掠過四季啊。 青椒是切成段以后，用滾燙的油一澆，一點點醬油放在里面，然后生吃。哪怕一次吃兩斤辣到肚子痛得滿地打滾也是值得的。含著眼淚想“再也不這樣吃”可是在寂寞的時候還是會想吃的時刻。就算是要死也要沖的。青椒不可以是一般的菜椒，而是硬硬的，尖尖的，辣椒籽脹鼓鼓的，散發著辣死人的力氣。泡在油里的辣椒籽也要吃光，那個是最最香的。剛開始只是在微微冒汗，辣椒籽吃下去，頭毛才會炸開。 小時候吃得最多的幾種植物：野薔薇的嫩枝，剝開皮放到嘴里嚼。甜絲絲的清涼味道。春天嫩枝很多的時候，摘一把爬到樹上吃。我有一個專門的樹杈是躺著用來吃薔薇的。吃它不能舍不得，因為在手里握舊了會變軟變熱，就沒有那么好吃了。現在想想，薔薇被掐去嫩枝，不往高處長的話似乎會生的更繁茂。夏天它們開著非常漂亮的花，花瓣也可以嚼。秋天又長出鮮紅的果實。薔薇很好。 蘆葦還沒有完全長出來的時候，撥開草皮里面是白色的芯。一整條。遇到特別肥的，水份簡直接近甘蔗。甜度當然是完全不同，但那是沁人心脾的甜味。找它要伏在草叢里用手撥弄，一手不能完全按下去的，十有八九就是它了。拔出來的時候有“吱”的一聲輕響。那一聲越清，就越嫩。夏天時看到大部分蘆葦還是長大成為一叢叢一蓬蓬的高大植物，簡直是大吃一驚。怎么也想不出它們當時躲在了哪里。 蠶豆豐收也在春天，出來混的小孩每個人都要有一串蠶豆項鏈，特別豪華的還有蠶豆手鐲。大人們用蒸鍋燜熟，用線穿起來做成項鏈，我們掛在脖子和手上，想吃就拉一個下來。所有的小孩都掛著蠶豆無所事事地坐在各處，你吃一個我的，我還你一個。燜熟的蠶豆皮很軟，一捏就擠出來了，小孩子吃它會發出mia mia享受的聲音。我注意到最近人們常常提起“薄荷色”，其實要是叫“嫩蠶豆色”好像會更美，那兩種顏色非常接近。因為蠶豆的顏色好像更厚和柔軟一點。這樣感覺沒什么道理，就是胡亂一說。 最好吃的花是槐花和美人蕉。美人蕉的花朵一摘下來尾部就立刻滲出蜜，馬上放到嘴里吸。紅色的美人蕉比黃色的更甜。但是要留一些給蜜蜂和蝴蝶，所以一棵美人蕉只能摘一朵。 槐花要上樹去吃，它太嬌嫩了，輕輕一劃就開始變黃。最好能將開滿花的枝條拉到面前，將花咬下來，離開樹它就變苦。可是要小心蜜蜂，有時候蜜蜂太專心了…… 很多東西用手吃都比用筷子夾好吃。 很多東西小口吃都比大口吃好吃。 我覺得當和食物相處的時候，最重要的事情就是要理直氣壯。不要因為內向而無法好好的品嘗，也不要因為其他人都吃得很快就心慌，更不要因為旁邊的人大聲吧唧嘴而就此放棄。我們雖然吃得慢，但是也并沒有做錯什么，人多的情況下應該盡量地鼓起勇氣。但最好還是能獨自進食。 好了，現在我太餓了。我要去我的床上，思念著它們大家，然后哭著睡去。  i食色美好市集食之有味，喜形于色 秭归红橙后日下架，嘴馋速来 长按并扫描二维码即可选购 |
|
|
