《腊味红薯焖饭》一锅搞定一餐的美味

《腊味红薯焖饭》一锅搞定一餐的美味

 

一晃，一年就这样又过2月了，抓住仅剩的10个月，好好享受吧，呵呵。。。

看着冰箱内，还有阳台上挂着的鱼，肉，肠，排骨，野兔，感觉压力大大的；这几周去菜市，基本上只需拎些青菜回来即可，可奈何人数太少，消耗起来还是挺慢的。结果，俺爹前两日回家的时候，又带回5包广式咸味香肠，3包风干五花肉，说是同事送的。OMG，冰箱已经严重超负荷了，只能想办法，赶紧吃起来。。。

一直想来一锅焖饭，从年前就想了，结果一直拖，一直拖，再拖下去，就真心对不住自已的胃了。就着家里的腊味，红薯，焖上一锅香喷喷的米饭，菜饭一锅出，特适合不想动手又想吃的懒厨娘了，嘻嘻。。。 

 原材料：广式咸味香肠200g，风干五花肉150 g，红薯200 g，大米300 g

配料：生抽30ml

 具体做法：

1：各式食材准备。

2：红薯去皮切丁。

3：清洗后的腊肠切丁，腊肉切片。

4：大米淘洗干净。

5：坐锅点火，下腊肠，腊肉煸炒。

6：煸炒出油汁后下红薯丁。

7：翻炒均匀后淋入生抽。

8：加热水煮开。

9：连汤带水一起倒入淘洗干净的锅中。

10：接通电源，选择精煮键开始蒸饭。

11：待米饭蒸好后，撒葱花拌匀即可。

12：香喷喷的腊味红薯焖饭，开动吧。

PS：

1：米饭和水的比例是1：2，做出的米饭软硬适中，味道好。

2：想要喷香焦脆的锅巴，记得锅底刷油。精灵给忘掉了，所以没得锅巴吃，咱下回再补焖一锅。

3：腊肠，腊肉，生抽都有咸味。如嫌口味轻的话，可在焖好的饭中再加一些酱汁（生抽，豉油混合）。

4：红薯也可换成其它的，如南瓜，胡萝卜，土豆等喜欢的食材。

 懒人福音，一锅就能搞定一餐，快来围观吧。。。