天冷了，晚餐就爱这样吃，只需半小时，饭菜一锅出，还少洗几个碗

12月正是冬季，广东最近也降温了。天冷了，下班回家后就想快速的吃上晚餐，冷天也不想一直碰冷水洗碗，所以一到冬天我家晚餐就爱这样吃，只需要半个小时，饭菜一锅出，还能少洗几个碗。

今天要和大家分享的这道【腊味蒸饭】，我觉得是米饭最好吃的做法了，把大米洗干净后加入腊肠、腊肉一起蒸熟，出锅香味扑鼻，家人都抢着吃，特香。

【腊味蒸饭】

【食材】金龙鱼稻香米200克，腊肠1根，腊肉30克，青菜50克，葱5克，食用油、生抽各适量。

【步骤】

1.把金龙鱼稻香米倒入锅中，用水淘洗干净，然后加入适量的清水，我这里大米和水的比例是1:1.2。

2.砂锅盖上盖子，放入蒸箱中，110度蒸20分钟，没有蒸箱的朋友用普通蒸锅也可以，适当的增减时间就可以。

3.蒸米饭的过程中把腊肠和腊肉清洗干净，分别切成薄片。如果你家腊肉比较咸的话，要用开水烫一下，去除多余的盐分，吃起来更香。

4.葱洗干净，切成葱花。

5.米饭蒸到9成熟时，取出，快速的把腊肠和腊肉铺在上面，盖上盖子，回锅继续蒸10分钟左右。

6.青菜放入淡盐水中清洗干净。锅中烧开水，滴入少许的食用油，一勺盐，放入青菜，焯熟后捞起备用。

7.腊肉饭蒸好后，取出，摆上青菜，淋上适量的生抽，撒上葱花，拌匀后就可以开吃了。

一锅美味的腊味蒸饭就做好了，天冷了，跟着我一起这样吃吧。

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