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倒计时10天，就要到清明节了 不少人以为，这是个扫墓的日子 其实这是个“春游”的信号 介于这个节气的精髓 在于能折腾，就绝不窝着 目的地，当然要满足踏青一切条件 当然其中也包括饮食 万物生长此时，皆清洁而明净。故谓之清明。 ——《岁时百问》 作为大家“踏青”的预演 小草妹、摄影大哥一行就此出发 我们借用宋代京城一个时髦话 叫“探春”，先行一步帮大家探探春天 南岸区距温家溪大桥不远 柏林村一个小坡坡上 有一坡水嫩嫩的清明菜 清明菜：又名佛耳草。清明前后采摘嫩苗煮熟，揉入米粉做团，香糯可口。 除了近在咫尺的菜地，绿意绵延的山坡，难得是还能拜访左近属于唐廷文一家的百年老宅。 将刚采摘的清明菜、鹅儿肠 交给主人唐廷文的母亲刘孃孃 加入玉米、青稞、糯米挼成的面团里 包入糖心，放在广柑叶上，或蒸或烙 就是最应景不过的：清明粑粑 山坡上采野菜、田地里摸泥鳅 然后能够很快吃到嘴里 这大概是属于吃货的怀旧野趣 倘若遇到雨水不期而至 也可以闲坐在廊下喝茶、听雨 而这间能让我们舒服坐下来的老房子 属于放下多年服装生意返乡的唐廷文 从设计到搭建，他靠着一双手 一点点重新将它打磨出光彩 在唐家吃饭，打电话预约主人后 就可以开启自己的“春游”了 至于食物？进厨房自己做也好 直接从厨房端饭端菜也好 你一定会喜欢上4位70多岁的大厨 在这间“歧视”鸡精味精的厨房里 全靠几位老人家手制的酱料 唐家祖传下饭神器 牛肉酱 唐廷文父亲的拿手的 是制作牛肉酱 菜油烧涨，下自制的红辣椒酱，不停翻炒两个多小时。等水分收干倒入牛肉、豆豉、芝麻、花生、花椒、白糖、香料、姜蒜等食材。再熬制两小时，搅拌不能停。 农家回锅肉的香味 麦 酱 唐廷文岳父黄庆林 则擅长做一种麦子为主料的酱 黄庆林：这是我母亲那一代传给我们的，炒回锅肉啊，不管做什么，当佐料放到里头，它是另外一种香味。从开始弄到吃，一共要花三四个月。 唐爸爸的带皮牛肉、唐妈妈的清明粑粑、丈母娘的糯米丸子、唐廷文自己操锅的回锅肉，当然里面少不了老丈人的麦酱…… 院坝里的农家小菜 或许原本就最适宜唠嗑、休闲 重庆的春天本就短到不可思议 在这个充满生机的时节 除了和亲朋好友出门放飞自我 男女结缘也是传统 切莫辜负大好春光 去年今日此门中，人面桃花相映红。 人面不知何处去，桃花依旧笑春风。 唐衫彩山庄 地址： 南岸区峡口镇柏林村梭草村民小组（温家溪大桥西200米） 预订电话： 023-62602778 价格： 79元/人 经营时间：9:00-22:00 关于路线： 小草妹是从冉家坝出发，上内环，穿过慈母山1、2号隧道
接到再钻个洞子，洞子一过，立马掉头。注意车豆要开慢点了。
我们要去的地方在温家溪大桥的旁边，口路小，拐弯急，不小心，嘿容易杀过。
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