中草药之玄参

玄参，性微寒，味甘、苦、咸。凉血滋阴，泻火解毒。用于温热病热入营血的烦躁，口渴，夜寐不安，大便干燥，阴虚火旺潮热，肺热咳嗽，咽喉肿痛。

玄参主产于江苏、安徽、浙江、江西、湖北、湖南。

玄参为多年生草本。根长圆柱形或纺锤形。茎具四棱，有沟纹。下部叶对生，上部叶有的互生，卵形至披针形，长10~15厘米，边缘具细锯齿，齿缘反卷，骨质，并有尖突。聚伞圆锥花序大而疏散，轴上有腺毛；花萼5裂，裂片边缘膜片；花冠褐紫色，上唇长于下唇；退化雄蕊近圆形。蒴果卵形。

玄参的祛病妙方:

1、治慢性咽炎：玄参、胖大海、青果、麦冬，每次分别取6克、5克、5克、5克，开水冲泡，代茶饮，每日1~2次。

2、凉血滋阴，解毒软坚：玄参15克，大米100克，白糖适量。将玄参洗净，放入锅中，加清水适量，水煎取汁，再加大米煮粥，待熟时调入白糖，再煮沸即成，每日1剂。

3、养肝明目：玄参15克，猪肝500克。将猪肝洗净，与玄参同放入锅中，加水适量，煮1小时，捞出猪肝，切成小片备用；将锅内加菜渍，放入葱、姜，稍炒一下，再放入猪肝片；将酱油、白糖、料酒少许，加原汤少许，收汁，勾入水豆粉；将汤汁倒入猪肝片中，拌匀即成。

4、滋阴清热、生津润喉：玄参、乌梅各15克，糯米30克。先将玄参、乌梅加水适量煎煮，去渣取汁；糯米加水煮成稀粥，等粥成时兑入药汁、冰糖，稍煮即可，不拘时服。

5、治慢性前列腺炎：玄参30克，萆薢、枸杞子、车前子（包）各20克，土茯苓15克，黄柏、石菖蒲、白术、莲子心、丹参、白花蛇舌草、巴戟天、杜仲各10克，甘草5克。水煎，早晚分服，每日1剂。

玄参的饮食禁忌：

1.脾胃虚寒者禁服。

2.食少便溏者忌用。

3.反黎芦。

4.忌与铜器同煮。