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烘焙师傅的等级

 zhomgfanyang 2017-03-26


古人用”奴、徒、工、匠、师、家、圣”七个层次来演绎人生道路,工作中也不例外。你在哪一阶段呢?


①奴:非自愿工作,需要别人监督鞭策;

②徒:能力不足但自愿学习;

③工:按规矩做事;

④匠:精于一门技术;

⑤师:掌握规律,并传授给别人;

⑥家:有一个信念体系,让别人生活更美好;

⑦圣:精通事理,通达万物,为人立命。


①奴


这一类形容非自愿工作,需要别人监督鞭策;这个和技术等级能力等级没啥关联,及时你的技术能力达到很高的级别,你做事情非自愿,永远需要安慰、劝说、给予激励、监督、鞭策来促使你工作进行的范围,都属于“奴”;


②徒


能力不足可以弥补,能力不够可以学习,这就是为什么有些朋友做技术几十年的水平还是熟练工,有些朋友用心学习,几年时间都可以达到很高的级别,学徒心理不是什么人都有,但是你有学徒心理也不代表你的技术有多低,学徒心理可以永远保持,谦卑的“空杯”心态不断学习,因为技术没有止境,如果没能力还不学习那就是“奴”的级别,及时能力不足如果用心学习,你也可以快速进步,关于“徒”我是这样的理解。


③工


每个行业都是一样,“工”永远是占比最高的范围,“工”是在你所属岗位,你有能力和责任把所属范围做好,并具备相同等的职业素养来陪衬你的“工”,及时你无法进步下一步,按照规矩做事,你也是一个合格的“工”,这里并不强调技能,如果需要鞭策和没有主动,那就是“奴”,如果无法胜任,那就是“徒”,如果你用心研究一项技术范围,长时间的用心,哪你就有可能晋升到下一步“匠”。


④匠


现在满大街的匠,这些都是广告,不要混淆,和匠没毛关系,“匠”的定义是你必须对某一项范围有长期的坚持,并在这一项范围上有着高超的表现,并精于这项范围,“匠”可以不是“师”、“家”、“圣”,但是你一旦达到“匠”,你所理解的范围就不再是“奴”、“徒”、“工”,已经和“奴”绝缘,可以保持长久的“徒”心态,甚至是“工”的身份,但是你的心已经完全不同,这就是匠人之心,非“奴”、“徒”心、精“工”、“匠”心。


⑤师


“师”是师心,每个人都可以奴、徒、工、匠、家、圣,但是你未必可以成师。师、传道授业解惑,这是责任,而非我交给你我会的,就叫师;普通师,我会啥,你会啥;真正的师,是我可以不会,但是我可以让你会,除了技术本身,还有做人做事的道理,以及徒弟自我成长,师传授的技术本身占比并不高,素养、心、技术、发展、社会责任感等等都是范围,不好的师傅教出来的是奴、徒、工,负责任的师教出来的是匠,好的老师教出来的是匠、师、家、圣。


⑥家


有一个信念体系,让别人生活的更美好,这个层次主要是帮助别人,这个帮助非金钱赋予,而是通过一个体系让更多人在这个体系里成长为人才,间接帮助别人提升生活的质量,用信念聚人气,成大事。


⑦圣


这个“圣”我还理解不了,反正不是所谓的大师,这个和大师也没有任何毛关系,精通事理,通达万物,为人立命,从字意我的理解是:你精通一件事,并明白这件事延伸的道理,融会贯通,让更多人从中得到成长和借鉴,为后人造福……


古人对层次的划分都是来自内心的升华和责任感的划分,并非金钱和表层的理解,烘焙行业有很多等级能划分,但真正的技术能力、职业素养、责任感、层次的境界是无法划分的,说说,现在你在那个层次徘徊呢?







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