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糯米排骨
原料:糯米200克、猪小排300克、细香葱2根、五香粉1/2茶匙、酱油1/2汤匙、蚝油1/2汤匙、料酒1汤匙、植物油1/2汤匙、食盐1/2茶匙
做法:
1.买小肋排,让店家剁好,回家清洗干净,沥干水分,放盐、植物油、五香粉、葱、姜、酱油、蚝油和料酒腌制半天;
2.糯米提前泡上,笼中铺上苇叶;
3.每一块排骨都在糯米里裹一下;
4.摆放在笼中,大火蒸制,水开后转中火蒸40分钟,出锅放香葱即可。
来自: 容得草堂 > 《美食 食疗》
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