二次加热的五类菜，再热有毒，中午带饭的白领们可要记劳了！

有时候冰箱里面有些剩菜在所难免，所以第二天拿出来再热一下也很正常和普遍，既省钱又省时间。但是我们在吃这些剩菜的时候需要考虑的是有些剩菜食物如果再加热的话会变得有毒！今天就给大家列出以下几种，希望大家能多多注意！

一、鸡肉：鸡肉是家庭里面最常见的第二次加热的食物，大家都知道鸡肉中含有丰富的蛋白质，但是当再加热的时候可能会引起消化问题，因为里面的蛋白质结构会改变，那些本该有的营养益处会消失。在这里建议大家如果要加热，不要用很高的温度！

二、蘑菇：同样，蘑菇再第二次加热后也会出现蛋白质结构改变的情况。蘑菇也是非常好的蛋白质来源，应该在第一次做好之后立即食用。如果放久了，会不好消化。

三、菠菜：像菠菜和芹菜中都含有很高的营养价值，但是如果这些食物如果第二次加热会变得危险，整盘菠菜就会变成硝酸盐了。再第二次加热的时候，微生物的活动会把硝酸盐转变成亚硝胺，这些属于人体内的致癌物！其中菠菜是最危险的，所以建议大家菠菜吃新鲜的就好，不要再第二次加热食用了。

四、土豆：土豆对人体健康而言是非常好的食物，但是当新鲜的土豆做好之后，一旦长时间冷却下来，里面的淀粉含量就会上升，如果放冰箱保存太长时间，营养价值会慢慢失去，如果再次加热，这种高营养的食物最终就会变成有毒食物了。

五、鸡蛋：还有一类就是鸡蛋了，炒鸡蛋或者煮的鸡蛋如果第二次高温加热会给你的胃部造成不适，也会变得有毒的，所以趁新鲜的赶紧吃掉吧！

每天带饭到公司微波加热的小白们可要记劳了，带菜千万别带上面这几种哦。

谁还知道其他不能加热的菜说出来分享一下哦。健康靠大家