做饭这事儿，在我这里真是越来越简单了。
也想把各种简单的做法分享给朋友们。
昨天拍视频，摄影师小伙伴们看着我做菜，
不由得感叹，好简单啊。
大多数家常菜，都是好简单好简单的。
能在简单的基础上更加美味，
当然是我们追求的。
今天这个调味汁特别简单，特别鲜美，
可以搭配菌菇类食物，可以搭配烤肉煎肉类食物。
但用法稍有不同，注意看步骤中的说明。
最近菌菇类食谱较多，
多是快手类的。
也都是我们日常很容易买到的食材。
今天用杏鲍菇，
它有着杏仁的香味儿，鲍鱼的口感，
许多素食餐馆，都用它代替肉或者鲍鱼。
煎香的杏鲍菇搭配这个鲜味儿汁，口感和味道都很美！
主料：杏鲍菇
配料：葱辣椒
调料汁：蒸鱼豉油10克 糖5克 蚝油10克
其它调料：盐花生油
做法：
准备材料。
杏鲍菇切片。
取一个小碗，放上调料汁，另加小量水和淀粉。
炒锅预热倒油，下菇片煎上，保持中小火，中间翻面。
至大部分菇片两面微黄时，下入葱碎和辣椒碎。
倒入料汁，翻炒均匀，酌量加盐，出锅即可。
小贴士：
这个菜的料汁直接下锅放菜里了，如果是煎肉烤肉类的，将料汁加适量水煮开淋淀粉水成芡汁，浇在肉类食物上面，也是很好的。根据食物的多少放大配料用量。
