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诸多肾友把牛羊肉列为“发物”而完全禁食。但实际情况是，没有任何可靠的科学研究支持这一说法！有时候我和肾友开玩笑说：“要是牛羊肉不准吃，那草原上等各个以牛羊肉为主要肉食来源的肾友，真是好可怜！” 想听科学的肾病营养，到底是怎么说的吗？ 肉食种类多样 2016年中国膳食指南指出，健康的饮食原则是：食物种类尽量丰富！对于肉食也是如此，肾友猪牛羊肉都可以吃！ 在营养学中，猪牛羊肉这类红肉的价值没有禽类、鱼肉这类白肉高，因此在营养选择上，禽类、鱼肉优先于猪牛羊肉。 而我们中国人餐桌上，更多的肉食以猪牛羊这类红肉为主，鱼肉很少吃。所以可以稍微调整一下，肾友可以每周增加2-3次吃鱼肉（深海鱼也可以吃），来代替红肉的摄入。 量控制好即可 对于已有肌酐升高的患者，需要适当低蛋白饮食，因此，在肉食量的控制上有些严格，一般咱们肾友一天大概控制在2两肉（生重）左右。 哦，对了，最后提醒一句小伙伴们，少吃加工的肉食（添加剂、盐分都太多）了！ 肾上线 想了解北大毕业的医生团队打造的肾病科普 |
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