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癌症是一大类恶性肿瘤的统称。癌细胞的特点是无限制、无止境地增生，使患者体内的营养物质被大量消耗；癌细胞释放出多种毒素，使人体产生一系列症状；癌细胞还可转移到全身各处生长繁殖，导致人体消瘦、无力、贫血、食欲不振、发热以及严重的脏器功能受损等等。与之相对的有良性肿瘤，良性肿瘤则容易清除干净，一般不转移、不复发，对器官、组织只有挤压和阻塞作用，但癌症（恶性肿瘤）还可破坏组织、器官的结构和功能，引起坏死出血合并感染，患者最终由于器官功能衰竭而死亡。 所以我们要在平常中就注重饮食，让癌症远离我们，下在这些食物，我们在生活中有意识的多吃一点，癌症就自然会远离我们，让我们一辈子都不会得癌症 1、苦瓜 苦瓜是顾名思义是略带苦味的蔬菜，可以说也是平时很多人最爱吃的，很多人却不知道他的抗癌效果，其实原理就是苦瓜中有种物质叫做奎宁蛋白是一种能激活免疫细胞的活性蛋白，抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原，所以才具有一定的抗癌作用。 2、海带 其实海带是有着非常丰富的营养价值的，虽说是蔬菜但它的药用价值也很高，据联合国卫生组织统计，日本妇女几乎不患乳腺癌，主要原因是食海带多。美国妇女患乳腺癌的多，主要原因是食海带少，食肉、奶多。另据有关专家统计，长年食用海带的老年人，患病率平均低5%～8%，寿命平均提高4-8岁。 3、蚕豆 蚕豆其实出现最多的是在我们的零食里面，蚕豆也是有着人体多种所需的营养成份，其中较多的是一些优质的卵白，这种物质被人体吸收后可以加强免疫力，这也是抗癌的最主要的因素。除此以外，在蚕豆中含有丰厚的钙质，能利于人体骨骼对这些钙的接收，从而增进人体骨骼的正常发育。 4、红薯 红薯含有丰富的淀粉、胡萝卜素以及钾、铁等10余种微量元素，能保护人体上皮细胞的结构完整，抑制病毒活性，阻断胃肠道中亚硝胺的产生，消除食品或环境中汞、镉、砷等引起的毒性作用，阻断有毒金属的致癌过程。因而，红薯被称为营养价值最均衡的保健食品。明代医药学家李时珍说：“海中之人多寿，而食甘薯故也”。 5、大蒜 大蒜对防止胃癌、大肠癌有显着效果，它含有矿物质“硒”（肉类、肝脏、豆类、洋葱也有），有调节免疫力，防止DNA受损产生基因突变的功能。适量摄取大蒜是抗癌最简单的方法之一。 预防癌症提示：
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