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黑糯米 黑糯米，我们又叫做是紫米。黑糯米被誉为'黑珍珠'，稻米类植物，是带有紫红色的种皮的大米，米质有糯性。紫米煮饭，味极香，而且又糯，民间作为补品，有紫糯米或'药谷'之称。 紫米熬制的米粥软糯适口 因其含有丰富的营养 具有很好的滋补作用 黑糯米能起到补血等方面的作用 因此被人们称为'补血米' '长寿米' 黑糯米有补血养气功效 长吃可健身，也可泡酒 营养卡片： 黑糯米的营养价值很高，除含蛋白质、脂肪、碳水化合物外，还含丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。 食疗作用： 多食具有开胃益中、健脾暖肝、明目活血、滑涩补精之功，对于少年白发、妇女产后虚弱、病后体虚以及贫血、肾虚均有很好的补养作用。 据有关科研部门在黑糯米产区调查，食用黑糯米，对慢性病患者、恢复期病人、孕妇、幼儿、身体虚弱者，都有滋补作用。以黑糯米为主要原料，制成的饮料、食品，更有明显的医疗效果。 中医认为，糯米性味甘温、入脾肾肺经，具有益气健脾、生津止汗的作用。因此，夏天饮食讲究调理脾胃，吃点糯米非常有好处。 对中气虚脾胃弱 甚至在夏季经常腹泻的人来说 糯米有很好的补益作用 与山药熬粥，可强健脾胃 加莲子同熬，可温中止泻 食欲不振的 可将糯米与猪肚同煮而食 糯米含钙高 有补骨健齿的作用 可将黑糯米浸泡后装入布袋，用线扎紧 然后与猪骨等一起炖煮 熟后喝汤，再将袋中糯米取出 分数次煮粥吃 还有养胃的作用 产妇食用黑糯米粥 有助于滋补产后造成的身体虚弱 利于增加乳汁，哺乳婴儿 此外，常吃黑糯米，还有补肾的作用。中医认为“黑气入肾，黑色多补肾”。黑糯米煮枸杞，可治肝肾虚引起的头晕耳鸣、腰膝酸软等，黑糯米还可以使头发乌黑发亮，与桑葚、黑芝麻同煮效果最好。 适合人群 一般人群均可食用。尤适于少年白发、妇女产后虚弱、病后体虚，以及贫血、肾虚者食用。 糯米黏腻，若作糕饼，更难消化，故婴幼儿、老年人、病后消化力弱者，忌食糯米糕饼。 |
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