昆明的鸡爪不止好吃，还能这样使用！！

鸡爪是个好东西：含有大部分蛋白质和脂肪！经常吃鸡爪会发现，自己的胸部慢慢变大了，而且皮肤也越来越好了！

正确挑选鸡爪的姿势

肉皮色泽白亮并且富有光泽，黄色硬皮无残留，质地紧密，富有弹性，表面微干或略显湿润且不黏手。

这么做鸡爪，好吃又养颜还丰胸

酱鸡爪

原料：鸡脚数只，豆豉，辣椒，蒜蓉，白醋，酱油，老抽，糖，味精，盐。

制作方法：

1.把鸡爪放入加有白醋水中煮，后捞起。

2.炸鸡脚到完全泡起，皮与骨头剥离

3.把蒜、辣椒、豆豉炒香，和鸡爪一起蒸30分钟

泡椒鸡爪

原料：鸡爪，葱，姜，蒜，肉，盐

制作方法：

1.将鸡爪剁成两半。

2.将葱，姜，蒜，肉，盐放入沙锅加水煮20分钟。

3.将鸡爪放入沙锅里，加料酒、盐煮三十分钟。

4.将鸡爪放入煮好的汤中，把泡椒剁碎连汁倒入鸡爪上。

虎皮凤爪

原料：凤爪，老抽，葱，姜，糖，味精，柠檬酸，胡椒粉，黄酒，茴香，汤 

制作方法：

1.将鸡爪放锅中煮5分钟取出沥干。

2.将鸡爪炸至金黄色、皮起皱时捞出，放冷水中泡至皮涨发。

3.锅中放汤老抽、糖、茴香、胡椒粉、黄酒、葱姜和鸡爪。

4.盛入碗中上笼蒸酥，加入味精，滴上柠檬酸，装入煲中烧热。

粉蒸凤爪

原料：鸡爪，辣椒，豆豉，姜，葱，蒜

制作方法：

1.放入鸡爪、姜、葱，调入盐、料酒，腌制半小时。

2.加入适量生抽，辣椒粉、豆豉、白糖、葱姜蒜末、辣椒、搅拌、3汤勺的糯米粉。

3.蒸15分钟左右，撒上葱花，浇上适量热油即可。

山药鸡脚汤

原料：鸡爪、猪肉、山药、花生、眉豆、枸杞、桂圆

制作方法：

1.花生、眉豆、枸杞、桂圆提前浸泡。

2.清水煮沸，加入鸡爪和猪肉去腥，捞起。

3.鸡爪、猪肉、山药、花生、眉豆，大火中火煮90分钟。

4.再加入枸杞和桂圆，继续煮15分钟。

现在知道怎么做鸡爪了么？

今晚我们就来做份鸡爪

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