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农村三月，田埂上的蒿子很多，扯蒿菜，做粑粑，也成为农村春天必不可少的美食，感受春天的味道，三月吃蒿子粑粑的旺季，千万不要错过。下面随51养生网小编一起来看看吧！ 蒿子这种植物的生长期会一直持续到四月左右，味道香糯的它，在人们口中一传十十传百，也成为城市里求过于供的绿色食品，蒿子粑粑的食用期即将过去，赶紧用味蕾感受蒿子粑粑的香甜吧！ 蒿子味苦，要摘其嫩叶，过水去掉蒿子自身带的苦味，接下来蒿叶和糯米进行一场邂逅，使劲揉搓加入鸡蛋使面团柔软，也可以就自己的口味加入姜末，辣椒等。 放油入锅，用小火慢慢将蒿子粑粑煎黄，煎软即可食用，可加入白糖或是辣椒酱，一起吃，蒿子祛风除湿，降血压，消炎，确实是必不可少的美味养生品。 农村人总是会把做好的蒿子粑粑，送于城市里的亲戚朋友，一起捕捉春意的天然口感。
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