 【香煎叉烧肉】鲜嫩美味，非常好吃。 将最鲜嫩的猪腿肉，用料酒和姜汁，叉烧酱腌制均匀， 放入平底不粘锅煎至两面金黄即可。 【主料】 猪腿肉。 【辅料】 姜汁、料酒、叉烧酱。 【做法】 1、准备鲜嫩的猪腿肉。   2、用敲肉锤将肉块敲松。 3、 放入适量的料酒，叉烧酱和姜汁拌均匀腌制片刻。   4、腌制好的肉块。 5、 平底不粘锅放入点儿油温热，然后将肉块放入中火慢煎。   6、煎至两面金黄。 7、 用少许叉烧酱兑水。   8、淋上煎好的肉块上大火烧汁收汁即可。 【温馨提示】 1、这款菜关键选用口感鲜嫩的猪腿肉来做。 2、煎肉片的油不能多放，担心油溅出来。 3、一定要用中火煎。 |
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