春天蒜苗大量上市,也十分鲜嫩。 蒜苗、木耳和鸡蛋搭配在一起做成菜,虽然很家常,但是色泽亮丽,味道也不错。 蒜苗适量择好洗净,鸡蛋一枚打散;(人多可以适当加量,我是一人的菜量。)木耳提前洗净泡发;(木耳忘了上图。) 蒜苗切斜段,这样美观且入味; 炒锅入油,加热之后把鸡蛋先炒好; 放入蒜苗和木耳一块翻炒,加适量生抽、食盐、胡椒粉调味; 翻炒均匀,蒜苗断生即可出锅;(因为有鸡蛋的鲜味,可以不放味精。) 是不是很有食欲呢? |
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