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木须肉是一道简单又营养的菜。鸡蛋瘦肉提供蛋白质，肉片腌制后鲜嫩无比，鸡蛋鲜香味美、木耳清肺润燥。木耳的黄金搭配就是瘦肉，木耳口感细嫩，再配上鸡蛋黄瓜、胡萝卜、炒出来，有肉有菜营养均衡。色泽诱人，营养美味酱香浓郁。老少皆宜！  下面就跟大家分享一下，营养简单下饭木须肉的好吃做法。 材料：猪里脊肉、鸡蛋、黄瓜、胡萝卜、木耳、姜片、蒜末、葱花、生抽、料酒、白糖、生粉、耗油、食盐、鸡精、十三香、水淀粉。 做法： 一、猪里脊肉清洗干净，切成薄薄的肉片放入碗中。  二、加入料酒、生抽、姜片、蛋清、生粉，一起抓拌均匀，腌制20分钟左右备用。  三、黑木洗净切成丝片、黄瓜、胡萝卜洗净切菱形片备用。  四、碗中打入三个鸡蛋，充分打散起泡备用。  五、调个料汁，碗中倒入适量生抽、耗油、白糖、食盐、鸡精、十三香，一起搅拌均匀备用。  六、起锅烧油，待油温八成热，把蛋液倒进去快速炒散，待蛋液稍凝固，盛出备用。鸡蛋不要炒的太老，影响口感。  七、锅内再倒油烧热、放入腌制好的肉片翻炒。炒至肉色变白，放入葱花、蒜末再翻炒一下，盛入盘中备用。  八、再倒油烧热，倒入胡萝卜、木耳翻炒2分钟作业，再倒入炒好的肉片、黄瓜片、鸡蛋，一起翻炒均匀。  九、再倒入刚才调好的料汁，一起翻炒均匀入味。最后再淋上一点水淀粉翻炒均匀，即可出锅装盘了。一道鲜美嫩滑爽口不油腻的木须肉就做好了。  这道色香味俱全的木须肉，制作简单、口感美味、滋补营养。真的是有颜又有味，最家常最美味的下饭菜了! |
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