90年历史的乳制品公司宣布牛奶停产，转型生产植物奶，他们为何作出这样的决定？

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由于消费者减少，已经有90年历史的美国Elmhurst Dairy去年10月宣布停止牛奶生产，转型生产植物性奶。今年3月，他们一款名为“Milked”的新品种上市。

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从1919年创建的 Elmhurst Dairy，主要服务于纽约本地的牛奶生产。92岁的CEO Henry Schwartz表示，近几年的生产牛奶的成本越来越高，“牛奶越来越不受欢迎，我们不能继续生产而不损失。”

奶制品行业面对的困境

消费者越来越关注畜牧业的道德问题，加上他们更关注健康的问题，如胆固醇与激素也成为了消费者关注点，因此导致了乳制品的是销量逐年下滑。

美国的6头奶牛中有1只患有乳腺炎

将奶牛变成“制奶机器”导致了与生产有关的疾病的流行，如行动障碍和乳腺炎，这是美国奶牛死亡率的两个主要原因。这些缺点，是由于极端的遗传操作和激素导致的。

牛奶被发现含有惊人的激素

包括孕酮，雌激素，瘦素，催产素，催乳素，甲状腺素等。因为这些激素能快速让小牛长大。
植物奶可以避免这一切

对牛奶的需求下降导致了植物性奶爆炸式增长，所以Elmhurst Dairy放弃了奶制品，更名为“Elmhurst”，并将生产健康植物乳制品系列。

CEO Henry Schwartz表示他们的新产品比其他植物奶制品多4倍以上的坚果含量，并有4个口味选择，不使用乳化剂，增稠剂，增白剂或富士康蛋白质。

事实上，过去几年来，很多人正在从牛奶转为奶制品行业严重下滑。在英国，过去三年来，有一千多个农场关闭。根据英国报道，2017年，英国人的购买清单调差中，植物奶首度出现其中。

相比之下，我国的奶制品正以高速度的发展，许多消费者认为牛奶是健康与道德，确忽略了生产牛奶的方法与监管。希望这些例子，能够让我国的消费者有所警惕。

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